餐巾折花的寓意，象征

每種的意義都不同孔雀開屏：就像這五彩的屏一般幸滿馬蹄蓮：永恒 ，純潔凈的友愛松鼠：吉祥物象征大鵬展翅：,鵬鳥展翅寓意“誕生”、“躍起”之意多尾魚：多子，孫興旺的祥瑞老樹新芽：生機無限蝴蝶：幸福、愛情的象征仙人掌:堅毅不拔 三尾魚：象征合家團圓,寓意“年年有余”,荷花：象征出淤泥而不染，不與世俗同流合污，潔身自好，不隨俗浮沉，正直，不炫耀的如君子一樣的高貴品質圣誕火雞：象征豐收團圓的感恩大餐，而圣誕節正是感恩耶穌降臨的日子。

因此，象征感恩的火雞大餐便延伸到了圣誕節。

牽牛花：寓意祖國欣欣向榮芭蕉花=誠信迎賓花顧名思義扇面花代表活力、激情獨葉花指店里有特色的菜譜

餐巾折花的作用有哪些

推折法在打折時，兩個大拇指相對成一線，指面向外，指側面按緊餐巾推折，這 樣形成的褶比較均勻。

初學可以用食指或中指向后拉折，這時應用食指將打好的褶擋住，中指 控制好下一個褶的距離，三個指頭互相配合。

推折時，要在光滑的盤子或托盤中進行。

推折，可分為直線推折或斜線推折，折成一頭大一頭小的褶或折成半圓 形或圓弧形。

餐巾折花實訓體會

餐巾折花實訓體會個人認為主要好處在于鍛煉了自己的動手能力，更好的發現了生活中的樂趣，相對會更激起對生活的美好熱愛。

餐巾折花寓意

每種盤花的意義都不同孔雀開屏：生活就像這五彩的屏一般幸福美滿馬蹄蓮：永恒 ，純潔、純凈的友愛松鼠：吉祥物象征大鵬展翅：,鵬鳥展翅寓意“誕生”、“躍起”之意多尾魚：多子，孫興旺的祥瑞老樹新芽：生機無限蝴蝶：幸福、愛情的象征仙人掌:堅毅不拔 三尾魚：象征合家團圓,寓意“年年有余”,荷花：象征出淤泥而不染，不與世俗同流合污，潔身自好，不隨俗浮沉，正直，不炫耀的如君子一樣的高貴品質圣誕火雞：象征豐收團圓的感恩大餐，而圣誕節正是感恩耶穌降臨的日子。

因此，象征感恩的火雞大餐便延伸到了圣誕節。

牽牛花：寓意祖國欣欣向榮芭蕉花=誠信迎賓花顧名思義扇面花代表活力、激情獨葉花指店里有特色的菜譜

餐巾折花的寓意，象征

什么是餐巾巾花

【第1句】：餐巾，又稱口布、、席布等是餐廳中供賓客用餐時的衛生清潔用品。

【第2句】：餐巾是餐巾經餐廳服務員折疊成各種各樣的“花”樣，插在酒杯或水杯內，或放置在盤碟內。

作為餐臺布置和裝飾美化餐臺中的藝術裝飾品，供客人在進餐過程中使用的一種衛生用品。

餐巾折花是餐前的準備工作之一。

餐巾的前生與今世

【第1句】：餐巾的起源與發展：（1）中國：古代典籍中就有宴會中使用“餐巾”覆蓋食物和察手的記載，明清時期，宮廷和貴族宴會就出現了高檔的錦緞繡花餐巾。

可以說餐巾并非完全是舶來品。

（2）西方：餐巾也有其很深的歷史的淵源。

最早希臘和羅馬貴族一直保持用手指進食的習慣，所以在用餐完畢后用一條好毛巾大小的餐巾來擦手。

更講究一點的則在擦完手之后捧出洗指缽來洗手，洗指缽里除了盛著水之外，還漂浮著點點玫瑰的花瓣；埃及人則在缽里放上杏仁、肉桂和桔花。

餐巾發展到17世紀，除了實用意義之外，還更注意觀賞。

公元1680年，意大利已有26種餐巾的折法，如教士僧侶的諾亞方舟形，貴婦人用的母雞形，以及一般人喜歡用的小雞、鯉魚、烏龜、公牛、熊、兔子等形狀，令人美不勝收。

西亞、埃及等地區的文明中也有使用餐巾的歷史記載。

【第2句】：現代的餐巾：現代我們使用的餐巾是一種中西合璧的產物，被廣泛應用于各式餐廳服務中，成為餐廳和服務的一個重要的組成部分。

餐巾的種類

【第1句】：按餐巾的質地分：（1）純棉織品：吸水性強、去污力強；漿熨后挺括，易折成型，造型效果好，但折疊一次，效果才最佳；手感柔軟，但清洗麻煩，洗凈、上漿、熨燙。

（2）棉麻織品質地較硬，不用上漿也能保持挺括。

（3）化纖織品：顏色亮麗、透明感強；富有彈性，比較平整，如一次造型不成，可以二次造型，不用漿燙，使用方便。

可塑性不如棉織品和棉麻織品好；易清洗，但吸水性差，去污力不如棉織品；手感不好。

（4）紙質餐巾：成本低，更換方便；但是不夠環保，盡管也能循環在利用；有時也有非正式的感覺和低檔次的感覺。

【第2句】：按照餐巾的顏色分：（1）白色餐巾：應用最廣，給人以清潔、衛生、典雅、文靜之感，它可以調節人的視覺平衡，可以安定人的情緒。

但是不耐臟。

（2）冷色調餐巾：給人以平靜、舒適的感覺。

主要包括淺綠、淺藍、中灰等。

湖藍在夏天能給人以涼爽、舒適之感。

（3）暖色調餐巾：給人以興奮、熱烈、富麗堂皇、鮮艷醒目的感覺等，主要包括粉紅色、桔黃色、淡紫色等。

如大紅、粉紅餐巾給人以莊重熱烈的感覺。

橘黃、鵝黃色餐巾給人以高貴典雅的感覺；（4）條狀色餐巾：給人清爽、新奇等感覺，改變一般的餐廳用具印象，一般在零點餐廳、西餐廳應用多一些。

【第3句】：按餐巾的規格分餐巾規格的大小在不同的地區不盡相同、根據實際使用效果，45-50cm見方的餐巾折疊造型、實際使用較為普遍適宜。

【第4句】：按餐巾的邊緣形狀分：餐巾邊緣有平直形和波浪曲線兩種。

餐巾折花的作用

【第1句】：裝飾美化餐臺氣氛。

不同的餐巾花型，蘊含著不同的宴會主題。

形狀各異的餐巾花，擺放在餐臺上，既美化了餐臺，又增添了莊重熱烈的氣氛，給人以美的享受。

【第2句】：、烘托餐臺氣氛，突出宴會目的，起到一定的無聲語言的作用，會對交流思想感情產生良好的效果。

例如壽宴、喜宴上的餐巾花，如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對新人，可以表示出永結同心、百年好合的美好祝愿。

國宴上，如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。

【第3句】：衛生保潔的作用。

餐巾是餐飲服務中的一種衛生用品。

賓客用餐時，餐廳服務員將大餐巾可折起（一般對折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上，不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機上可以如此），餐巾可用來擦嘴或防止湯汁、酒水弄臟衣物。

避免用自己的手帕。

拭嘴時需用餐巾反摺的內側的上端，并用其內側來擦嘴。

而不是弄臟其正面，是應有的禮貌。

決不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。

手指洗過后也是用餐巾擦的。

若餐巾臟得厲害，請侍者重新更換一條。

另外，現在一般不用把餐巾壓在餐盤底下進餐的這種用法，因為這樣容易不小心帶動餐巾從而使餐盤滑落。

在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴；女士進餐前，可用餐巾輕抹口部，除去唇膏。

在進餐時需剔牙，應拿起餐巾擋住口部。

【第4句】：餐巾花型的擺放可標出主賓、主人的席位。

在折餐巾花時應選擇好主賓的花型，主賓花型高度應高于其他花型高度以示尊貴。

【第5句】：溝通賓主之間感情的作用。

象征意義和寓意，是基本的禮儀、習俗的表現與要求。

【第6句】：在西餐宴會中，餐巾有很多信號的作用。

在正式宴會上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標志。

這就是餐巾的第一個作用，它可以暗示宴會的開始和結束。

中途暫時離開，將餐巾放在本人座椅面上。

【第7句】：飯店服務藝術和情感化的表現之一。

呵呵，我可是餐飲課的老師。

問我真是問對啦。