學廚師的心得

廚師學習心得體會(二)　　

【第1句】：只要是好廚師，人品一定呱呱叫。

做事認真嚴謹，能吃苦耐勞，說的少做的多。

凡是和工作有關的都搶著去做，其他毫無干系的事情不會隨便插嘴議論。

不但如此，好廚師還會站在老板的立場上為老板著想，甚至主動幫助老板節省開支降低成本。

即使有時候和老板的意見出現分歧，有道理便虛心接受，錯了也不當面起沖突，而是選在事后挑個適當時機心平氣和地與老板溝通，從不叫苦叫累。

試想老板每天管理飯店里大大小小的事務，還要想方設法保本贏利，已經很累很苦了。

如果你再向老板發脾氣、添亂，老板又會做何感想?

【第2句】：大凡好廚師，基本功都非常扎實。

做菜速度快，一人能同時占好幾個爐灶。

特別是在用餐高峰時間，不慌不忙，工作有條有紊，一人能抵幾個人用。

這種在關鍵時候能“打仗”的員工，有哪個老板不會喜歡?八個細節：

【第1句】：優秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。

常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。

實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。

【第2句】：大廚做事情很注意細節，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規矩。

因為他們明白，只有做好了每一個細節，才能把整件事情都做好。

再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

【第3句】：調料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料。

而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。

下班嘛，比誰都跑得快。

【第4句】：敬業的廚師在上班時間以外，花在學習方面的時間也是最多的。

不管是朋友聚會、外面就餐、還是出差在外、出門旅游……隨時隨地都會留意烹飪方面的新信息。

這樣的廚師，往往都善于學習、勤于思考，博采眾長就能創出有新意的菜肴。

可是目前多數廚師的創新仍然以“克隆”為主。

不過這些把時間大部分花在喝酒打牌玩游戲上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?

【第5句】：有著良好學習習慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。

因為他們知道，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠。

【第6句】：手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

【第7句】：同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。

而你再看那負責的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以認真對待，讓拼盤表里如一。

【第8句】：多數廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。

然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。

搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。

不要怨天尤人，實際工作中，廚師不能因為那是細節瑣事就不去認真對待了。

要知道，只有做好了那許多細節瑣事，才會構成自己的整體優勢。

當然，也只有在細節方面都做好了的廚師，才可能得到應該得到的高報酬

試用期工作總結簡短

培訓的心得可以按照如下寫：各位領導同事大家好;我在xxx酒店的學習中.在XXX老師的講課中，還有xxx在和同事那里的學習中，在領導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領導同事分享我的心得。

第一，首先我們廚師適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。

市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發展、創新。

現代社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能，補充新營養,即所謂學無止境。

正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。

廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。

在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。

在態度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業技能培訓學習。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。

廚德就是廚師發展的條件。

廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。

只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。

和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。

廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。

第四，學廚藝做廚師應持之以恒。

俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。

而且要努力上進，發奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態度，把自己的專業技術學好、學精，達到唯第五，廚師應該處理好四周人際關系。

有些廚師問：“人際關系和我們有什么關系?我以為關系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經理的關系，這不是說給老板或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。

使彼此相互更加了解。

作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意， 不要以命令式口氣對待下屬。

帶***要以身作則，為人師表，努力學習專業知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。

經常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創新意識，且努力勤奮學習專業知識，使自己博學多才并不斷進步自己的藝術修養，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發展，從廚道路才會越走越。

餐飲員工工作感想范文

按照培訓實際情況去寫就行了　　下面的供你參考　　剛走出大學校門，我就很榮幸地成為合肥格力公司中的一員，懷著自己美好的希望和從零開始的心態，開始了自己人生的新征程。

　　為了讓我們更快地了解公司、適應工作，公司特地從7月8日開始對我們進行了為期一周的新員工入職崗前培訓。

這次培訓的內容十分豐富，主要有公司歷史沿革、公司組織機構與企業文化介紹、公司領導講座、各部門負責人講授相關專業知識和自身經驗的傳授、安全、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統學習。

經過七天的培訓，使我在最短的時間里了解到本公司的基本運作流程，以及公司的發展歷程與企業文化、企業現狀和一些我以前從未接觸過的專業知識等。

通過這次培訓，使我受益非淺、深有體會。

　　首先，了解公司歷史沿革與公司機構、企業文化。

　　開始培訓的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書記介紹得很詳細，仿佛帶領我們重走過這50多年的風雨，見證企業的進化，也了解到了其中的艱辛。

這使我們更加珍惜現在來之不易的今天，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天。

　　在同一天，張書記為我們介紹了公司現在的組織機構，使我們從宏觀上了解公司的各大部門及其主要職能，為以后聯系工作，提高工作效率做好鋪墊。

張書記還為我們詳細地介紹了本公司的企業文化。

在我工作的3個月來，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的。

有激情是因為在工作中能學習到很多的知識與技巧，放松則是心理上的，這正是“工作著并快樂著”的感覺，讓我感到無比的滿足。

　　第二，培訓使我對公司主要業務有了基本的感知與認識。

　　我在公司的檔案室工作，在學校學習的也是專業的檔案知識，可以說，對于勘察測量這方面來說，我完全是個門外漢。

這一次培訓，是我第一次系統接觸這方面的知識，真是受益不少，學到了很多新的知識。

　　經過幾次專業知識的培訓，我大致了解了公司的主要工作任務，大概分為勘察、測量、巖土試驗、測試這幾大方面，并分別有對應的部門負責。

比如說工程師辦公室主要負責巖土工程工作，主要有勘察、設計、治理、檢驗、監測;測試中心主要負責原位測試、樁基檢測等等。

并且我對其主要工作流程以及一些術語也有了大致的了解，總算不會像剛來的時候一樣，連公司的主要業務都不清不楚了。

　　第三，學習了公司的安全管理與管理體系方面的知識　　用了一天的時間，我們系統學習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。

我想這對于我們應屆畢業生來說，還是比較陌生的知識。

我認為其目的就是為了一、保證安全生產;二、提高工作效率、三、提升企業形象。

最終的目的就是使利益最大化。

在這基礎上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時的工作中就注意，比如安全，在任何一個細小的環節中我們都要注意安全的問題，比如人走斷電、防火、防盜，還有特別是在施工現場的一些用電安全、人員安全等。

這些在實際工作之后可能才能注意到更多問題，并寫入制度，是安全管理更加規范。

　　公司是本行業第一批獲得管理體系三標合一的公司，并有符合公司實際情況的管理方針。

在學習中我們學習到了一個以不變應萬變的管理模式，也就是PDCA循環：從play(計劃)到do(實施)到check(分析檢查)到action(持續改進)。

不管是QHSEMS、EMS、OHSMS，這一循環始終貫穿其中。

仔細看，這一循環也適用于我們生活各方面，這其實也就是一個經驗積累的過程，從不會到會，從不好到好，從好到更好的一個過程。

我相信，這個簡單而明確的循環會伴隨我一生，成為我不斷進步的標尺。

　　第四，學習了公司檔案與人事方面的知識　　最后一天我們首先學習了公司的檔案管理制度及公司檔案室的主要職能。

由于我是在檔案室工作，并且已經進行過2個月的實習，對這一方面比較熟悉。

我認為檔案的價值在于利用，在別人需要資料的時候，能快速及時地找到所需資料是檔案是檔案人員最主要的職責。

公司的檔案室已有了50幾年的歷史，制度健全，庫房分類明確。

在實習中，我就深深的體會到，我沒有選錯單位。

有好的基本建設，有好的師傅，真正的讓我能學以致用，并能通過實踐體驗更好地掌握理論知識。

公司檔案室還兼管著規范與雜志的管理，并有專門的閱覽室，是專業技術人員能及時了解新規范掌握行業新動態。

　　人事方面，李主任主要為我們介紹了新進員工的待遇、假期、職稱等問題。

我想這也應該是我們很關心的一個話題。

李主任介紹得很詳細，分別介紹了各部門的工資情況，我也覺得越透明越公平，越公開越不敏感。

我比較關心職稱的問題，檔案系列的職稱是要上社會去考的，我想從現在開始就應該抓住專業知識不放松，爭取能早日更上一層樓。

　　最后，培訓中領導對我們提出的要求。

　　這次培訓中我學到了很多知識，但感觸最深的是每一位領導基本上都提到一個要求，那就是學習、學習、在學習。

一刻也不能放松，不僅要轉研本專業的知識，還要了解其他專業的知識，比如說我自己，就應該多了解了解勘察、測量等方面的知識，這樣有利于我了解檔案內容，提高工作效率與質量。

此外，就是希望能盡快地進入工作狀態，做好思想意識的轉變，從受者轉變成施者。

我認為我在這方面做得也比較到位，畢竟已經經過了2個月的實習，感覺現在也慢慢走上正軌了。

最后就是希望我們能腳踏實地的工作，養成良好的工作與生活習慣，為自己積累資本、為公司創造利益。

　　到現在為止我已經在公司工作了3個月了，這次的職前培訓讓我對公司有了更深的了解，增進了不少知識，更重要的是讓我對自己有了新的認識與新的奮斗目標，“水不流則腐，人不進則退”，在今后的工作中，生活中我將加倍地學習，不斷地提高自己的素質。

在公司走“新、特、精”強企之路之際，我作為公司的一員，也要有這樣的理念，發展自身的“新、特、精”，為適應公司不斷發展的需求完善自己，爭取做到自己對公司利益的最大化。

急求3到5分鐘的勵志演講稿。

。

謝謝

五分鐘勵志演講稿>

【五分鐘勵志演講稿】在這個世界上，在成功者的隊伍里面，很多人并不見得很聰明，在失敗者的隊伍里面很多人并不見得愚笨。

其實，有一樣東西比聰明的腦袋更重要，那就是人的心靈和意志，一個人的貧窮很大的程度是心靈的貧窮，一個人的成功很大程度是意志的成功!事件，大家都知道，他最致命的弱點是什么呢?就是心靈有問題，斗志有問題。

在做案前，他花了很多時候很多精力上網查資料：用什么工具殺人最隱蔽，逃跑時走什么路線等等，他都花了很多心思去考慮，但是，整個過程他都沒為父母考慮過，他沒有v想到，當自己的父母以負罪的心情，給那些被殘暴殺害大學生的父母們下跪時，那些老人會操起棍棒就想......這是心靈也了問題呀!另外，他的意志很薄弱，別人一句話就能把他打-倒，就起了殺人的念頭。

很聰明，在大家與同學玩撲克的時候總是贏，他的同學跟他開玩笑，你這小子為人有問題，打撲克總是搞假，總是贏牌，所以，大家都不喜中學生勵志演講稿歡你，過生日聚會都不想喊你這個為人虛假的人——為了這句話，馬加爵就生出殺人的歹心，......一個嬰兒生下

火鍋店領班開員工大會演講稿

（自己修改）親愛的同事們： 大家好! 今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會和開業動員大會。

在此，我代表凱瑞國際大酒店對大家能成為我們酒店的開業元老表示熱烈的歡迎， 新年伊始

凱瑞國際大酒店也即將迎來1月29日正式開業的慶典，這標志著凱瑞國際大酒店即將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。

通過你們的掌聲，我謹向付出辛勤勞動的酒店員工，我的同事以及關心支持酒店事業的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種種困難，終于迎來了我們酒店的即將開業。

在此，我代表酒店管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝! 記得上次講話有一百多人參加，我們在三樓簡陋的工房里面舉行第一次全體會議，那時正當炎熱夏季，每個人都是汗流浹背，雖然條件很差，但是我從大家的臉上看到的是希望，酒店的希望。

現在距離上次開會已經將近兩個月的時間，在這說長不長，說短不短的兩個月時間里。

我看到了大家臉上表情的變化，從充滿希望的表情變成了現在一個個自信的、帶有職業微笑的表情。

我猜想到現在，大家的心情一定非常急切，躍躍欲試，期待酒店開張的那一天，把自己在這兩個月來學到的東西展現出來，現在我要告訴大家的就是，展現你們風采的時刻即將到來了。

我們現在的員工已經達到了300多人，隊伍不斷地壯大，力量也必將勢不可擋。

選擇凱瑞國際大酒店將是你們職業生涯中最寶貴的職業經歷，也會是你一生。

我也同時希望你們能夠證明，選擇你們是凱瑞國際大酒店明智的選擇。

看到你們軍訓時留下的汗水，讓我確信了你們具有超強的;看見你們培訓時認真的表情，讓我相信凱瑞國際大酒店的未來更加光明。

感謝大家為酒店付出的勞動與汗水，同時我堅信，凱瑞國際大酒店一定不會讓大家失望，定會帶給你們一個充滿希望的未來。

今天的大會與其說是鼓勵員工的大會，倒不如說是一家人的聚會。

我們是從無到有一步步走來，不管是經理還是員工都是手拉著手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰，像一家人一樣團結，互助。

這讓我看到了你們對酒店發自內心的熱愛。

我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里面，現在酒店即將開業，我們每一個員工都站實用演講稿大全演講稿書寫格式 演講稿書寫技巧 愛國主義教育演講稿 英語演講稿 在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發揮出專業水平和技能，相信大家會在很短的時間內創造出好的成績，讓大家共同矚目你的風采。

現在一切硬件設施都為你們準備好了，接下來就是你們的舞臺，把學到的知識運用到實踐當中，對客服務當中。

相信你們將是凱瑞國際大酒店未來最閃亮的明星。

我榮幸是我們的隊伍各個部門有優秀敬業的帶頭人，他們熱愛事業，勤奮工作;我自豪是我們的團隊有那么多優秀的員工和出類拔萃的管理人才，我在這樣的心情和氛圍中迎來酒店開業的日子，它讓我無法入睡，它是我人生在職業生涯中留下最美好的記憶和感動的一段歷史。

它將激勵我在未來的日子中以更飽滿的熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰的工作。

在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓期間，由于場地及設備和器材還不太健全，影響了我們的培訓進度和效果，這些對于一個新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開業，這意味著我們有責任讓客人擁有一個完美的星級酒店的消費體驗經歷，我們再不能以前前期籌備為由為自己的不完善作解釋，酒店開業迫在眉睫，因此我希望各部門在我們試運營期間抓緊整改，克服種種困難，做好一切開業準備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業務迎接慶典的到來。

為此我對各位提出以下幾點要求： 第一：在思想上要做好迎接正式營業的準備，樹立精品意識，完成思想狀態從籌備到試運營再到正式開業狀態的轉型，從今時今日今刻開始，我們酒店籌備組已經不復存在了，隨之迎接我們的是7大部門已經走上正式運營的軌道。

第二：在行動上做好準備，強抓和，以酒店的相關規定為標準，做有紀律、有氣質，舉止有禮、進退有度的合格的星級酒店從業人員;精湛技術是我們在軟件建設上追求的目標。

身為酒店的員工，我們不僅要認真領會和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認真鉆研各自的業務。

“學無止境”，加強學習，保持不斷創新的工作態度，使自己的業務不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。

留住他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己。

“業精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。

”我們應該勤于耕耘，讓我們的業務知識、水平不斷上臺階。

讓客人提起凱瑞國際大酒店酒店就會贊不絕口。

工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“。

第三：酒店是對外的一個窗口。

要樹立窗口形象，就必須從我自身素質抓起。

作為服務行業，尤其作為凱瑞國際大酒店這樣一個高起點，高標準，高要求的酒店，公司在酒店的建設上已經投入了幾千萬的資金，酒店的硬件建設在禹州酒店同行業中應該是一流的。

我們不僅擁有完善的住宿、餐飲場地和設施以及配套的休閑娛樂場所，而且，有我們在坐的100多位員工，你們才是將來創造酒店形象的代言人。

從現在開始，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷提升自己的內在素質，提升整個酒店的品位。

樹立主人翁意識，時刻牢記自己的角色，明白自己的一舉一動都代表著凱瑞國際大酒店，關系到酒店品牌的建設，酒店的聲譽，就根本上關系到我們酒店的效益，一定要時刻牢記“店興我榮，店衰我恥”這個 道理; 第四：我們在酒店實行層級管理：“垂直領導，層層負責，分工合作。

”酒店管理團隊希望從自己的言行舉止出發，以身作則，高標準，嚴要求，將自己的專業和特長充分發揮出來。

因為只有做好了榜樣，才能培養出我們酒店所需的高素質優秀人才，只有酒店的服務水平提高了，才能與酒店高檔次的硬件設施相匹配，酒店將不斷加強內部管理，以人為本，尊重知識，尊重人才，人人平等，個人才智與相結合。

同時，我們還要加強溝通與協作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達;員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正式開業，同事們，展現你們聰明才智的時候來臨了，發揮你們創新能力的機會來臨了。

同時我更希望你們在事業上有更大的發展和進步。

從現在開始，是你們發揮才干的良好開端，我們不僅是在選擇優秀員工來我們酒店工作，而且是在培養優秀的員工。

機會在每個人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學，好問，那么總會有伯樂發現你的存在。

第五：樹立，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓的安全。

希望你們在酒店管理層的正確領導下，在各部門經理的指導下，按照科學化，國際化的管理，標準化，規范化的操作流程。

同時加強各部門的業務和，加強市場營銷推廣，打造凱瑞國際大酒店在行業和市場的知名度，贏得更廣闊的市場，建立良好的信譽，實現經營與管理的協調發展。

為酒店能成為禹州市乃至河南省的高檔次、高水準、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。

當今酒店業競爭十分激烈，作為酒店總經理，我希望全體員工圍繞“一切以經營為中心”，在今后的工作中做到“團結、互助、協作。

時刻以主人翁的姿態投入到工作中，通過規范化的管理，嚴格按照專業標準來做好對客服務。

下面我簡單的講一下今后這段時間對各部門的要求： 人事部在我們酒店前期招聘以及培訓工作中，做出了杰出的貢獻，從人員篩選，面試，再到入職培訓，經過千錘百煉，最終確定了我們這支由各方精英組成的隊伍，我希望以后繼續發揚這種高標準嚴要求的精神，做好酒店開業后的培訓和監督工作。

努力打造出一支星級服務標準的團隊出來。

工程部的工程量之大范圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐廳的曰常排查及維修，家私的放置，小到一顆螺絲釘的安裝，一條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家本著實事求是的態度做事，絲毫不可以輕視每一個微小的環節，要穩扎穩打，一絲不茍。

要知道現在多花一分鐘，多做一個步驟，以后會幫你們減少很多不必要的麻煩。

房務部和餐飲部是我們的一線部門，對于一個酒店來說，是門戶，是最體現出我們酒店星級服務標準一個媒介，我們在為客人服務的過程中，從客人到達酒店，下車，禮賓員接待，在到前臺辦理入住手續，包括在我們酒店餐廳用餐消費，健身房健身，等等。

直到客人結賬退房離開我們酒店，這一系列的過程如果有一個環節出錯，就可能會直接導致客人投訴，一個環節的否定，就可能會否定我們所有的服務，所以我們一線的員工一定要時刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴 格要求自己，要以微笑的服務，親切的態度，禮貌的話語，對待我們的客人，使他們有一種賓至如歸的感覺。

銷售部是酒店對內、對外形象的總策劃，是負責酒店市場調研和推銷的職能部門，它是酒店日常運作與操作的中樞機構，所以銷售部的任務是艱巨的，作為總經理我深知這一點，所以我們更要多去了解和掌握市場信息，發揮自己的優勢進行業務拓展，利用各種渠道，各種形式，采取各種方法，各種手段擴大宣傳，使社會各界了解我們酒店，保持密切聯系，產生影響，建立良好的信譽，使酒店得到推薦 財務部要認真組織本部門員工要做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，做好資金的收集和運用，確保資金能夠妥善，完全，完整的保管。

同時一定要嚴肅財經紀律，加強成本費用的控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制，要做到勤清理，勤申報，嚴格控制，力求把財務工作做的井井有條。

安全工作是企業的生存之本，我希望保安部特別要在酒店試運營以及酒店正式開業，努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的檢查及保養，同時要強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務，要真正起到為酒店保駕護航的作用。

讓我們大家一起用以積極的態度，以求實的精神，以培訓促服務、以服務促銷售、以經營為核心、以安全為保障，全面的進入到酒店開業前的緊急備戰狀態。

凱瑞國際大酒店的開業將給河南省酒店業迎來了更新的標準。

未來的競爭將激烈不已，作為酒店總經理，凱瑞國際大酒店酒店的運營者，我深知自己肩負的重擔和使命，但困難與希望同在，對于我們整個管理團隊既是機遇又是挑戰，我堅信，我們的團隊是一支經得起考驗的隊伍，一定不會辜負公司領導和社會各界的殷切期望。

凱瑞國際大酒店將帶給我們的不僅是驚喜和贊嘆，更多的是對其更深層次價值的期許和展望。

我更加堅信，在酒店領導和全體員工的共同努力，是支撐開瑞國際大酒店發展并運行的信心和源泉。

凱瑞國際大酒店必將在市場上傲然挺立，擁有一席之地，力求打造一家星級的豪華酒店，樹立河南酒店行業的全新標準。

因此，我們必須以“敬業樂業，團結進取，分工協作”的團隊精神來帶領我們全體員工不斷學習，努力工作，用良好的成績來回報公司領導的支持和信任，回報社會各界的支持和期望。

酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。

現在的酒店行業面臨嚴峻的市場競爭，“一個完善的酒店要發展離不開過關的硬件，和高性能的軟件”，硬件無非是指酒店在營業時為顧客提供的設施設備，如酒店的大堂，客房，餐廳等，關于高性能的軟件那就是我們的服務工作人員，前者我們已經具備，但后者還有待加強。

根據本酒店的情況，確定了酒店的市場定位為星級集商務，會議、度假為一體的酒店，客源訂位為外資企業，大型企業，政要客人，等高層次與消費能力強的群體，特別是我酒店地處禹州重要地段，這是酒店的優勢所在，但是怎樣把這些客源吸引來我們酒店取決于酒店所提供的服務及銷售的營銷策略，銷售部要做好試業前的宣傳促銷工作，拓寬銷售渠道，內挖潛力，外拓客源，在全員營銷，全員服務上下工夫，上下人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，給客戶以賓至如歸的感覺，給他 們提供更多的個性化服務，“合理推銷我們的產品”，保證酒店利益最大化。

新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶新的夢想!在今后酒店平凡的日子里，我們將用創造性的工作把希望變成現實;把夢想掌握在自己的手中。

過去幾個月的時間里我們不畏艱辛，克服困難，基本的完成了開業的籌備工作，在面臨試業經營新挑戰時，我希望大家集思廣義，匯聚全體員工的聰明才智，總結經驗創造出一條凱瑞國際大酒店自己的路。

從酒店整體發展戰略入手，明確經營目標，找準市場定位，走一條以市場為導向，以國際經營標準為目標，以凱瑞國際大酒店自身特色為內容的道路。

開業的日子終于到來了，展現我們的機會終于來臨了，大家要保持最積極地態度，以最職業的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位遠道的來賓，以最新鮮的面孔面對明天的到來。

我們將一如既往的時時刻刻為我們的員工著想，讓你們在工作的崗位上得到的不僅僅是收入，而是寶貴的學習經驗及國際化的管理技能。

請你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業的敲門磚，奠基石。

你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的今天，讓我們攜起手來，為凱瑞國際大酒店的明天共同努力。

員工大會，新員工自我介紹3分鐘

各位領導和同事：我叫XXX，來自XX城市。

先就職于商場招商部門。

我來到商場雖然只有不到一個月的時間，但在這短短的20多天里，卻讓我感到商場領導對工作的精益求精，對員工的無微不至，讓我感到加入本商場工作是幸運的。

能成為公司的一員，我感到無比自豪，相信這種自豪感將使我更有激情的投入到工作中。

作為一名進入一個全新工作環境的新員工來說，盡管在過去的工作中積累了一定的工作經驗，但剛進入公司以前也沒有涉及過招商工作，難免還是有點壓力。

為了能讓自己盡早進入工作狀態和適應工作環境，有問題及時請教同事，積極學習工作所需要的各項專業知識，努力提高自己的業務水平。

這段時間我學到了很多知識，自己的技術水平也得到了很大提高，過得非常充實和快樂，再累也是值得的。

在這里，我要特別感謝在這段時間幫助過我的領導和同事，正是因為有了他們無微不至的關懷和不厭其煩的幫助，才使我得于盡早從那種緊張情緒中解放出來，使我盡快地適應了環境，全情地投入了工作。

為了做好銷售這項工作，我正用心的做著領導交給我的每一項任務。

作為新員工，我會去主動了解、適應環境，同時也要將自己優越的方面展現給公司，在充分信任和合作的基礎上會建立良好的人際關系。

除此之外，我還要時刻保持高昂的學習激情，不斷地補充知識，提高技能，以適應公司發展。

在工作中我可能會有迷惑和壓力，但是我相信只要能端正心態、有十足的信心勇敢地走下去，就一定會取得成功。

我認為公司的發展目標是宏偉而長遠的，公司的發展就是我們每個人的發展，我相信我有能力把握機遇，與商場一起迎接挑戰一起發展進步。

我的發言完了，謝謝大家。