新疆美食作文400字

一說(shuō)到那外焦里嫩，讓人贊不絕口，吃了一口又想再吃一口的烤羊肉串，就不難想到新疆這個(gè)美麗的地方。

除了這里盛產(chǎn)的吐魯番葡萄，哈密的哈密瓜，這里的小吃也是出了名的。

　　烤羊肉串也許在別地也有，但屬新疆的最正宗吧!烤架上堆著煤炭塊，再燃起火，放上一排剛穿好的羊肉串，撒點(diǎn)孜然，撒點(diǎn)辣子面。

只見烤羊肉串的小伙一手攥上二十個(gè)鐵釬子，一下翻過(guò)來(lái)，那一面已經(jīng)變得金黃。

濃郁的香味隨著煙彌漫在數(shù)十里，引來(lái)了絡(luò)繹不絕的人前來(lái)一吃。

　　光吃羊肉串那當(dāng)然是比較單調(diào)，新疆的小吃可是豐富多彩，各種各樣。

主食以抓飯和拉條子為主。

那抓飯里有黃羅卜、胡蘿卜、葡萄干、杏干、大米、羊肉。

把蘿卜切成條，葡萄干直接洗好了放，杏干去核，羊肉切成大塊啃著吃。

抓飯講究的是火候，做肉有一種火候，做米也有一種火候，做抓飯容易，但美味可口、色香味俱全的抓飯還是要來(lái)新疆品茶，新疆的抓飯肉燉的又香又爛，米燜的粒粒分明，香噴噴的。

　　新疆人的飯桌上必不可少的還有奶茶，奶茶以磚茶和奶子熬制而成，喜歡茶香更濃一點(diǎn)的多放點(diǎn)磚茶，喜歡喝牛奶的就多擱點(diǎn)牛奶，總之一家一個(gè)口味，一家一個(gè)喜好。

　　薄皮包子，烤包子是各有各的特色：薄皮包子，顧名思義，吃的就是皮薄，而且都是用手搟的薄皮，大約如同三張紙那么薄吧;烤包子的皮就沒有薄皮包子那么薄了，烤包子的皮是又脆又香，讓人垂涎欲滴。

　　新疆的美食獨(dú)具特色，種類是數(shù)不勝數(shù)。

如果你也想品茶新疆的美食，那就來(lái)新疆做客吧

有去過(guò)西貝莜面村的嗎?感覺那怎么樣?那的什么最吸引你的味覺?

我去吃過(guò)5次。

可以給你一個(gè)全面的介紹：

【第1句】：特色菜之一的烤羊背，絕對(duì)是一流的，當(dāng)然也很貴，100多一份，但是挺值得，你要是一個(gè)對(duì)美食講究的人，就該償償這道菜。

但是一定要新鮮的，點(diǎn)菜時(shí)記得強(qiáng)調(diào)，因?yàn)檫@個(gè)菜有時(shí)候飯店會(huì)拿別人預(yù)定而沒吃的，來(lái)欺騙新顧客。

【第2句】：手把肉，羊肉，絕對(duì)的美味，的小羊肉，很是香甜。

30元左右。

【第3句】：烤羊腿，羊腿肉是羊肉里的精華所在，但是烤制的制作方法略顯粗糟，但是仍然美味。

【第4句】：，口感不錯(cuò)，豆香四溢。

但也有說(shuō)豆腥味太重的，慎選

【第5句】：莜面，必點(diǎn)啊，怎么說(shuō)也是“莜面村”啊。

少吃，不然胃疼。

【第6句】：大拌菜，值得一試，里面有一些味道特殊的西部野菜。

但是里面的黃色不適合女士吃，里面大量的植物堿對(duì)女士尤其不好。

總的來(lái)說(shuō)，價(jià)格挺貴的，但是值得嘗試。

魯濱遜漂流記讀后感10篇450字左右

近期，我讀了一本書做：《魯濱流記》篇文章給了我的啟發(fā)。

這本《魯濱遜漂流記》的作者是被譽(yù)為“小說(shuō)之父”的丹尼爾·笛福。

主要講的是，主人公魯濱遜為了完成自己的航海夢(mèng)想而偷偷離開家門，懷著遠(yuǎn)游四海的高遠(yuǎn)志向，坐船穿越了大西洋和太平洋。

最后，這條船經(jīng)歷了驚心動(dòng)魄的險(xiǎn)情，船中只有魯濱遜一人奇跡般的存活了下來(lái)。

魯濱遜找到了一個(gè)荒無(wú)人煙的荒島，在那里頑強(qiáng)地生活了二十八年。

他從一開始的只會(huì)烤一些動(dòng)物到可以自己烤面包，從只能住在荒野外到可以自己蓋房子，這是多大的一個(gè)改變啊

為什么魯濱遜會(huì)在這二十八年中頑強(qiáng)地存活下來(lái)呢

我想，是他對(duì)生活的堅(jiān)持不懈。

他在這樣一個(gè)荒無(wú)人煙的島上，竟從來(lái)沒有放棄過(guò)生活，而是更加堅(jiān)定地生活了下去。

我讀完這篇小說(shuō)，又聯(lián)想到了自己的生活和學(xué)習(xí)。

在學(xué)習(xí)上，我只要遇到一點(diǎn)困難就不敢去克服，總想著不付出努力就得到回報(bào)。

讀完這本書以后，我下定決心，以后不管做任何事，遇到任何困難，都要盡自己最大的努力，堅(jiān)持不懈的完成好每一件事情。

第二天，我立刻做出了行動(dòng)。

我寫作業(yè)時(shí)，要求自己，不要三心二意，寫一會(huì)就玩一會(huì)。

“像魯濱遜一樣”這句話一直回蕩在我的腦海中。

這天，我很快就完成了當(dāng)天的作業(yè)。

這真是一個(gè)好辦法

我們以后要像魯濱遜一樣，不管遇到什么樣的困難和考驗(yàn)，永遠(yuǎn)也不能退縮，而是更加堅(jiān)定地向前走

誰(shuí)有關(guān)于美食的感悟的文章

我有七八篇關(guān)于美食的小文章送給你，希望你用的上。

《美味的小籠包》常聽人們說(shuō)小籠包美味可口，我卻從沒嘗過(guò)，也不知是啥味道。

這天下午，爸爸媽媽帶我來(lái)到小籠包子店讓我開開眼界，飽飽口福。

那天終于如愿以償了.小籠包一個(gè)個(gè)白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包。

小籠包以上一般都是一籠里面有十個(gè)，每個(gè)都是圓鼓鼓的像一個(gè)個(gè)小雪球似的，只不過(guò)上面有一個(gè)凹凸不平的地方，還沒上來(lái)我就被這香氣熏得如癡如醉了。

真恨不得把整個(gè)蒸好的小籠包一口吞掉。

一籠小籠包上來(lái)了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發(fā)出了一絲淡淡的香氣息。

一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。

剛夾起一個(gè) “小胖墩”塞進(jìn)嘴里，它就開始反 抗。

我這時(shí)肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。

于是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因?yàn)檩p咬了一小口，汁水就像千軍萬(wàn)馬往我嘴里奔跑。

我把它沾一點(diǎn)醋，輕進(jìn)我的嘴里，肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子松了下來(lái)，鮮美無(wú)比 媽媽說(shuō)：“吃小籠包應(yīng)該先醮點(diǎn)醋，輕輕咬一個(gè)洞，把里面鮮美的湯汁吸干，再吃皮和肉。

小籠包的美味精華就在湯汁里。

我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。

果然，小籠包一會(huì)兒不吃不知道，一吃忘不了。

我狼吞虎咽地吃了起來(lái)。

它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的，濃濃的，咸咸的，讓你吃了還想吃。

于是我又纏著媽媽去買一客，當(dāng)阿姨笑盈盈端來(lái)后，我又怎能放過(guò)呢

吃了一個(gè)又一個(gè)，在吃得滿口流香，砸咂嘴，不住稱贊道：“美

真是美味之極。

”一眨眼，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，舔舔嘴，余興未了。

怎么樣，心動(dòng)了

心動(dòng)不如行動(dòng)，去吃吃你們家鄉(xiāng)的小籠包吧

《油炸臭豆腐》這是江南冬天特有的地方小吃。

小的時(shí)候，一放學(xué)就往街上跑，當(dāng)然，這是在口袋里有幾個(gè)錢的時(shí)候。

穿過(guò)小巷，翻過(guò)小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。

經(jīng)營(yíng)油炸臭豆腐的是個(gè)瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他總是挑一副擔(dān)子，擔(dān)子其實(shí)是木頭做的箱子，前面一個(gè)箱子放著臭豆腐、醬油、辣椒醬和一疊小盤子，還有一個(gè)罐頭瓶，里面插著幾雙筷子。

后面一個(gè)箱子安放著一只小煤爐和一口鍋。

老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。

從沒有聽過(guò)他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來(lái)，在他的小擔(dān)子前站成一圈。

他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和別的臭豆腐沒有什么兩樣，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，涂上一層醬油或辣椒醬(他的辣椒醬是自制的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服)，黃黃紅紅，煞是好看。

小心翼翼咬上一口(因?yàn)榉浅C)，外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)嫩，香辣刺激，此時(shí)已不是在吃而是舌頭打著卷往下吞。

老人一次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都是一個(gè)吃，其他的人共同行注目禮。

吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到這擔(dān)子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬涂了厚厚的一層還要涂，女人此時(shí)也不管斯文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱汗直冒。

老人只是不住地說(shuō)：辣得結(jié)棍，勿要吃得格許多。

說(shuō)歸說(shuō)，他也不去阻擋。

所以，老人的辣椒醬每天都要消耗一瓶。

那時(shí)，我父親每月給我五毛錢，至少有一半的錢是貢獻(xiàn)給臭豆腐了。

一塊臭豆腐一分錢，吃完一塊，這一天才能安靜下來(lái)。

有時(shí)候沒有計(jì)劃好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里會(huì)長(zhǎng)出鉤子來(lái)。

不過(guò)，那樣的時(shí)候，只要我不小心溜到老人的擔(dān)子前，老人總會(huì)洞察一切，好象發(fā)現(xiàn)了我的口袋里沒有半分錢，就會(huì)笑瞇瞇地炸一塊最脆最嫩的送給我吃。

不好意思白吃，等下個(gè)月父親寄錢來(lái)的時(shí)候，我馬上就去還給他，老人也收下，但必定多炸一塊臭豆腐給我。

離開那個(gè)江南小城二十多年了，我再也沒有吃過(guò)那樣美味的油炸臭豆腐(雖然我在其他江南城市也吃過(guò)油炸臭豆腐，但是味道好象總是差了一點(diǎn))。

它總是出現(xiàn)在我的夢(mèng)里，和它一起出現(xiàn)的還有那個(gè)連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

《肉骨頭粥》我只吃過(guò)一次肉骨頭粥。

那是江南冬日的一個(gè)星期日的早晨，一向節(jié)儉的舅母突然提出帶我去吃肉骨頭粥。

我受寵若驚，一路屁顛屁顛地緊跟在她身后，生怕她又突然改變主意。

沿著青石板路，穿過(guò)熙熙攘攘的菜市，拐進(jìn)一條小巷。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見一個(gè)小鋪?zhàn)语h出陣陣白霧，還聽到鐵勺敲鍋沿的聲音。

舅母領(lǐng)著我走進(jìn)這間鋪?zhàn)樱佔(zhàn)永镆呀?jīng)座無(wú)虛席。

大家都在唏哩嘩啦地喝這叫肉骨頭粥的東西，好象這東西真的很好吃。

老板娘把我們領(lǐng)進(jìn)里間的灶旁，滿臉歉意地說(shuō)：“就在這里吃吧。

”老板娘是一個(gè)40來(lái)歲的女人，頭發(fā)齊耳，一絲不茍地用黑色的發(fā)卡別在耳后。

我生怕舅母臨陣脫逃，趕緊自做主張說(shuō)：“可以可以。

”結(jié)果招來(lái)舅母兩個(gè)白眼。

“好吧，來(lái)一碗肉骨頭粥。

”老板娘一手抄起大鐵勺，一手揭開大鍋蓋，頓時(shí)一股熱浪席卷著肉粥的香味撲鼻而來(lái)。

她用大鐵勺在鍋里攪了攪，盛了一大碗粥遞給我。

這碗粥是灰白色的，米已經(jīng)煮得不見原形，粥面上還點(diǎn)綴著幾小塊肉骨頭。

我小心翼翼地嘗了嘗，嗯，香香糯糯，黏黏呼呼。

真的不需要“吃”，只要喝就行了。

我就這樣站在大灶旁，端著大碗，呼啦呼啦地喝著有生以來(lái)第一次肉骨頭粥。

最后還像小狗一樣把那幾塊肉骨頭啃得干干凈凈。

那碗粥花了舅母5分錢。

后來(lái)，舅母告訴我，煮肉骨頭很麻煩。

先要把肉骨頭(連著些肉的骨頭)煮上幾小時(shí)，然后再把新米淘好放進(jìn)去，再煮。

不能煮焦，關(guān)鍵是要掌握火候，細(xì)火慢熬才行。

最后放上鹽和味精。

所以，一般家庭是不做肉骨頭粥的，費(fèi)時(shí)費(fèi)力還不經(jīng)喝。

她還警告我，街上的肉骨頭粥不能多吃，因?yàn)橛械睦习鍨槭″X把客人吃過(guò)的骨頭，又重新放進(jìn)鍋里煮。

也不知她說(shuō)的是真是假。

反正從那以后，我再也沒有吃過(guò)肉骨頭粥，不是因?yàn)楹ε虏恍l(wèi)生，而是口袋里的錢還不夠分配的呢。

不過(guò)，我還是經(jīng)常到那家肉骨頭粥鋪去，主要是想看看她們?cè)趺刺幚沓酝甑墓穷^的。

可老板娘好象明白我的意圖，總是笑瞇瞇的招呼我：“小姑娘，來(lái)吃一碗啊。

”然后，我撒腿就逃。

《陽(yáng)春面》陽(yáng)春面名字挺好聽，很高貴的樣子，其實(shí)是江南老百姓最愛吃最便宜因而也最能爽氣掏錢的大眾面食。

《上海的早晨》中資本家徐義德為了逃避公私合營(yíng)裝窮，叫小伙計(jì)送的午飯就是這個(gè)陽(yáng)春面，可見，陽(yáng)春面是屬于勞苦大眾的專利。

至于為什么取這樣一個(gè)陽(yáng)春白雪的名字，可能是取其反義吧，但我敢肯定，取這個(gè)名字的人絕不是下里巴人。

二十多年前，舅舅一家好象特別喜歡吃陽(yáng)春面，每到星期天，舅舅就必定帶領(lǐng)全家到鎮(zhèn)上的面館去吃陽(yáng)春面。

兩個(gè)表弟興高采烈，但我卻很不喜歡。

陽(yáng)春面上除了撒一些蔥花就沒有別的了，光溜溜的，一點(diǎn)味道都沒有，吃了第一口就不想吃第二口。

每次我都沒有方法把一碗陽(yáng)春面吃完，我總是旁敲側(cè)擊地提醒舅舅還是吃餛飩好，至少還有點(diǎn)肉味。

但舅舅堅(jiān)決不肯，說(shuō)餛飩太貴，又不經(jīng)吃，同樣一角錢，陽(yáng)春面吃得飽飽的，而餛飩卻只能塞牙縫。

舅舅的牙縫好大。

不喜歡吃，但每個(gè)星期天都得陪舅舅全家去吃，因?yàn)檫@是他們的節(jié)日，整整六天他們都在等著這一天。

鎮(zhèn)上那家面館都認(rèn)識(shí)舅舅，每次一來(lái)不用吩咐，就很快端上陽(yáng)春面來(lái)，然后，舅舅一家就開始埋頭苦干，并制造出幸福的聲響來(lái)。

每當(dāng)此時(shí)，我就望著面前的陽(yáng)春面愁眉苦臉。

陸文夫在《美食家》里專門提到過(guò)陽(yáng)春面，說(shuō)第一鍋的陽(yáng)春面最清爽最可口，因此，很多人都趕早去吃頭湯。

我想，舅舅們吃得絕對(duì)不是這種陽(yáng)春面。

但不管怎么說(shuō)，我對(duì)陽(yáng)春面是沒有興趣的了，胃口早在二十多年前就倒了。

冬天光餅師傅比較幸福，守著爐子暖烘烘的，夏天就苦了，赤膊上陣還是大汗淋漓，汗水滴在爐子上嗤嗤作響。

我就不敢買了，因?yàn)槟枪怙灷锉囟ㄒ灿泄怙瀻煾登趧诘暮顾?/p>

前段時(shí)間，在福建“老鄉(xiāng)”處提到光餅，他們都說(shuō)那玩意好吃而且對(duì)牙齒有利，經(jīng)常嚼嚼絕對(duì)比“白箭”“綠箭”效果好。

但不知現(xiàn)在還有沒有了，都好多年沒有吃過(guò)了。

但愿，這光餅爐子還能在福州的某個(gè)街角看到。

《餛飩》我想，大概沒有什么小吃有餛飩那么普及和名稱多樣了。

餛飩在福建叫扁肉；在四川叫抄手；在云南廣西一帶叫云吞；只有在江南才叫餛飩。

內(nèi)容差不多，形式卻有些差別。

福建的餛飩注重鮮，加蝦油是它的一大特色。

小時(shí)候總是被喜歡吃餛飩的母親支出去買餛飩，買來(lái)買去，也就買出經(jīng)驗(yàn)來(lái)了。

知道街頭的那家餛飩味太濃，吃完后就要趕緊灌開水；而街尾的那家餛飩味道尚好，就是只見皮不見肉；最好的是穿過(guò)幾條街的那家“野”店，說(shuō)它野，是因?yàn)闀r(shí)開時(shí)不開的，好像全憑主人興趣。

這家的餛飩量足味最地道，每只餛飩雪白剔透，中間一點(diǎn)紅紅的肉餡若隱若現(xiàn)，再配上幾粒蔥花，就好象一池秋水中的白蓮。

福建的餛飩一般都很節(jié)儉，一根小木棍往肉泥上一點(diǎn)再往餛飩皮上一翻，一只餛飩就完成了，往往一盤肉泥可以對(duì)付一天所要出售的餛飩。

吃餛飩的一般都是女孩子，她們可以不計(jì)較得失，慢悠悠地翹起蘭花指，用小調(diào)羹小心翼翼地舀起餛飩往櫻桃小口里送。

所以，較之其他小吃，福建餛飩更顯得女人味一些。

而四川餛飩則個(gè)性鮮明，陽(yáng)剛味十足。

首先一大特色是沒有湯，第二大特色是辣得過(guò)口不忘。

那一年去成都調(diào)研，特地拜訪“抄手”，誰(shuí)知端上來(lái)的是幾只干巴巴的結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的餃子狀餛飩，上面還澆了一層紅彤彤的辣椒油。

仗著本人吃辣還有一些功底，掙扎著把這碗“抄手”給吞了。

結(jié)果，除了辣，我已經(jīng)不記得它還有沒有其它味道。

江南一帶，餛飩是最常見的小吃，這里的餛飩分為大餛飩和小餛飩兩種。

大餛飩里餡比較多，有鮮肉的也有青菜的，但它又不同北方的餃子那樣皮厚餡足，江南人總是不肯象北方人那樣干脆利落地做出餃子風(fēng)格，他們總要保持餛飩的傳統(tǒng)，哪怕再大一些，小家碧玉的本色不變。

江南大餛飩是放大了的小餛飩，樣子象修女的帽子，湯多量也足，一般人吃一碗也就有了七分飽的感覺。

正宗的江南小餛飩是最具江南文化味的，皮搟得講究，貼著碗能看到碗里的花紋，真正是薄如蟬翳。

肉要精瘦的，處理得細(xì)膩無(wú)渣，燒好后的餛飩，皮子晶瑩舒展，“白里透紅，與眾不同”，象一只只美麗的白蝴蝶 。

這時(shí)候的注意力就不會(huì)在吃上了。

不過(guò)，這樣的小餛飩現(xiàn)在已經(jīng)不多了，做的人和吃的人好象都已經(jīng)缺少了這份精致的心情。

取而代之的是滿街都是的大眾小餛飩，簡(jiǎn)單一裹，完事，連皮也不搟了，買現(xiàn)成的。

在北方讀書的時(shí)候，思念餛飩(福建的江南的)，思念得咬牙切齒。

北方同學(xué)很不以為然，說(shuō)，那有什么好吃的

清湯寡水的，不如咱北方餃子實(shí)在。

是的，要想實(shí)在，吃北方餃子；要想苗條，吃江南餛飩。

《羊肉串》很奇怪，我向來(lái)不吃羊肉，但對(duì)羊肉串卻來(lái)者不拒。

第一次吃羊肉串是在北京。

那一天，從北京圖書館查資料出來(lái)，拐到白石橋附近，那里有一片飯店餐館和小吃攤點(diǎn)。

先買了仿膳食品窩窩頭，吃得直冒酸水，發(fā)了一通諸如慈禧太后的胃口怎么這么好對(duì)付之類的牢騷后，就站到了烤羊肉串的攤子前。

并沒有想要吃，的的確確是被那種香里帶膻的味道吸引過(guò)來(lái)的。

同學(xué)也是南方人，不吃羊肉，但他敢想敢干的精神令我佩服。

他先買了三串，然后視死如歸地說(shuō)：“我先吃吃看。

”他小心翼翼地先咬了一口，翻翻眼珠，接著就加快了頻率。

我盯著他上下翻飛的大嘴，直問(wèn)：“哎，別顧吃啊，到底好吃不好吃

”他“嗯嗯”地一氣吃完了三串，才摸摸肚子很滿意地說(shuō)：“不吃真傻。

”趕緊掏錢，一手抓一把，這串咬一口，那串咬一口，真的很好吃，肥而不膩，焦香十足，還有一種特有的，說(shuō)不出來(lái)的怪怪的味道(后來(lái)才聽新疆的同學(xué)說(shuō)，那是孜然的味道)。

我們就這樣邊走邊吃，吃完了，就地再買，反正羊肉串?dāng)傋拥教幎加小?/p>

直吃得飽咯里都帶羊膻味，不能再吃了，再吃下去，我們非得變成草原牧民了。

本來(lái)以為羊肉串就是這樣好吃了，誰(shuí)知新疆的同學(xué)說(shuō)：那算什么羊肉串

真正好吃的是咱們新疆的羊肉串，那可是羊肉串的老家。

第一次那么羨慕新疆人，真正覺得新疆是個(gè)好地方。

咱也沒有機(jī)會(huì)去新疆啊，就把北京的羊肉串當(dāng)新疆的吧。

回到南方后，也見過(guò)羊肉串，但不僅外貌小里小氣，味道也完全變了樣，如果說(shuō)北京的羊肉串是仿名牌，那么南方的羊肉串就是假冒偽劣了。

也有例外，一次到南京出差，在新街口發(fā)現(xiàn)了久違的羊肉串，那味道，那相貌和北京的一樣。

我又一次站在南京的大街上不顧斯文地大嚼起來(lái)。

以后只要去南京，都要想方設(shè)法地溜到新街口去過(guò)過(guò)癮。

但總是心有不甘，有事沒事總鼓動(dòng)頭兒：“咱們也到烏魯木齊去開個(gè)讀者作者聯(lián)誼會(huì)

” 《羊肉泡饃》有了羊肉串墊底，去西安吃羊肉泡饃的時(shí)候就好象有了膽量。

看過(guò)雄赳赳氣昂昂的兵馬俑，摸過(guò)楊貴妃的洗澡池，躲過(guò)小商小販的圍追堵截，吃過(guò)田里剛采下來(lái)的草莓，當(dāng)然也爬過(guò)大雁塔和古鐘樓，接下來(lái)就是品嘗西安小吃的時(shí)間。

西安小吃最具代表性的小吃是肉夾饃和羊肉泡饃。

不過(guò)，肉夾饃我連看都不看，一塊大肥肉塞在一塊大餅里，肥油直冒，盡管肉饃的主人說(shuō)怎么怎么好吃，我就是吃不下去。

不是怕胖，而是從小就不吃肥肉。

肉夾饃是放棄了，但羊肉泡饃是一定要吃的。

于是就去找。

在古樓附近轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，轉(zhuǎn)累了就在一個(gè)小攤子上坐下來(lái)。

坐定后才發(fā)現(xiàn)對(duì)面一個(gè)老頭在專心致致干活：把一塊硬硬的饅頭掰成顆粒狀。

他神態(tài)專注地不緊不慢地掰呀掰，掉下來(lái)的粉末都用小指捺到嘴里。

他在干嘛

是不是牙口不好

正想著，又見老頭把掰好的產(chǎn)品倒進(jìn)一個(gè)盛滿濃湯的大海碗里，那碗濃湯頓時(shí)就變成了一碗漿糊。

老頭有滋有味稀里嘩啦地喝完了這碗漿糊，站起身子，抹了抹沾在胡子上的殘留物，打了個(gè)響亮的飽咯，滿臉都是幸福感。

突然好象明白了什么，趕緊找來(lái)伙計(jì)問(wèn)：“那是什么

”“羊肉泡饃啊。

”老天，這糊里糊涂的東西就是大名鼎鼎的羊肉泡饃

小的時(shí)候就最恨把饅頭放進(jìn)湯里 ，軟不啦及的，要口感沒口感要味道沒味道，再好吃的饅頭再好喝的湯都給攪渾了。

所以，很遺憾，在西安最大的收獲是買了一堆民間工藝品，而在吃上，卻是一片空白。

看了賈平凹寫的陜西小吃，其中花了大量的筆墨形容羊肉泡饃的精彩，但我還是沒有被他煽乎得流出口水來(lái)。

這在我看關(guān)于吃的書籍的歷史中是少見的。

《朝鮮涼面》初到東北，第一次看到正宗的朝鮮人和朝鮮文字還是大驚小怪的，后來(lái)看多了，就見怪不怪了。

然后就開始琢磨如何深入了解朝鮮民族文化，比如，他們的飲食文化，更具體地說(shuō)，如何吃遍學(xué)校周圍的朝鮮小吃店。

于是，先去朝鮮泡菜攤子前偵察一番，和買泡菜的朝鮮族老大媽套近乎，問(wèn)：“道拉及是什么意思

”朝鮮族老大媽真的很象《奇襲》里的老大媽那樣慈祥，她不僅耐心地回答我的幼兒園水平的問(wèn)題，還推薦我買了朝鮮泡菜的代表作——桔梗。

嘗了桔梗后，對(duì)朝鮮小吃就有了信心。

那一天，零下18°，屋外早已是灰白兩色世界。

從澡堂出來(lái)，頭發(fā)一會(huì)兒就凍成柴火棒。

并不覺得冷，只是渴得慌。

就到處找有水源的地方，后來(lái)發(fā)現(xiàn)一面“朝鮮涼面”的幌子正迎風(fēng)招展，涼面

正好解渴。

一頭扎進(jìn)去，里面已是高朋滿座，人人都端著一個(gè)大海碗往肚子里灌涼面，很舒服的樣子。

于是也要了一碗。

等端上來(lái)后，才覺得好象有點(diǎn)不對(duì)勁。

鮮紅的面湯上波瀾不興，面條當(dāng)然是潛伏在湯底的，只是這湯，怎么看都好象是剛從自來(lái)水龍頭里出來(lái)，冷不說(shuō)，還有股漂白粉的味道。

懷疑歸懷疑，我真的太渴了，不管三七二十一，喝了再說(shuō)。

結(jié)果，渴是解了，但我體內(nèi)的那點(diǎn)余溫可全給帶走了。

一路跑著回到宿舍，又是捂熱水袋又是灌開水，折騰了半天，才把胃里的那塊冰坨融化掉。

我犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤。

東北人和南方人本來(lái)就不一樣，他們冰天雪地里可以吃凍梨吃冰棒，那是因?yàn)樗麄冇袕男【湾憻挸鰜?lái)的堅(jiān)強(qiáng)的胃。

所以他們可以裹著大棉襖吃涼面，而我，只能在穿短袖的時(shí)候。

但，我還是沒有勇氣再去品嘗朝鮮涼面了。

甚至一想到這四個(gè)字，我的胃就開始冒涼氣。

不怪朝鮮涼面，只能怪我自己。

《道口燒雞》說(shuō)來(lái)慚愧，自己在外求學(xué)幾年，大部分的注意力花在吃上。

究其原因，一是學(xué)校食堂乏味的飯菜，使自己時(shí)常處于饑餓狀態(tài)；二是天性所致，“民以食為天”嘛，自己當(dāng)然也不例外。

于是，剛到長(zhǎng)春不久，就打聽到“道口燒雞”挺有特色，忙親臨考察。

果真，擺在櫥窗里的燒雞肥嫩嫩、黃燦燦、熱騰騰，撒發(fā)著迷人的香氣，又看到買燒雞的人排成了長(zhǎng)隊(duì)，更證實(shí)了此燒雞的名不虛傳。

此后三年間，只要錢包里有點(diǎn)余錢，便忙不迭地往燒雞店送，買不起整只就買半只；買不起半只就買雞雜碎(雞肝、雞卵等構(gòu)成，便宜而味極佳，是窮學(xué)生最親睞之物)。

那種拎著一小袋燒雞走路的愉快，無(wú)法言喻，只覺得生活在那一刻是多么美好。

此時(shí)若去攻讀書關(guān)，再厚的“磚頭”也能毫不費(fèi)勁地“啃”下來(lái)，這就是“道口燒雞”的威力。

有時(shí)，人的胃口會(huì)比腦袋重要得多，換句話說(shuō)，就是物質(zhì)有時(shí)也能毫不客氣地戰(zhàn)勝精神。

逢到宿舍里的女同胞過(guò)生日，無(wú)例外地都要買只“道口燒雞”以饗大家。

雞上臺(tái)面后，往往還沒等打開塑料袋，大家就已經(jīng)操起家伙躍躍欲試了。

那香噴噴、熱騰騰的燒雞，嫩而無(wú)渣，連骨頭都是酥的，一塊雞肉在舌頭上還來(lái)不及停留就溜進(jìn)肚子里去了。

而此時(shí)往往有師兄師弟尋著香味不請(qǐng)自到，說(shuō)句“生日快樂(lè)”就一屁股坐下來(lái)大嚼起來(lái)。

那時(shí)候，要求師兄師弟辦事或反過(guò)來(lái)他們求我們辦事，都言不二價(jià)：一只道口燒雞。

在長(zhǎng)春的三年，可以說(shuō)是伴著“道口燒雞”的香味渡過(guò)的。

(雖不能常吃，但離學(xué)校不遠(yuǎn)的一家燒雞店每天毫不吝惜地飄來(lái)的香味，使我們的讀書生活變得有滋有味起來(lái)。

) 臨畢業(yè)的時(shí)候，有人告訴我，有一家大餅店專營(yíng)夾肉大餅，味道好得沒法提。

可惜沒有機(jī)會(huì)了。

要不然，現(xiàn)在又會(huì)有一樣好吃的供我回味了。

麥?zhǔn)鞂⒅粒獬雎愤^(guò)南方一個(gè)小鎮(zhèn)，有幸在飯店吃到了從小烙印在腦際的美食——碾碾轉(zhuǎn)兒。

吃著這久違了的美食，當(dāng)年的那種對(duì)其情深意切的欲望不禁又重現(xiàn)于心頭。

那是我童年時(shí)代，正直國(guó)家困難時(shí)期，農(nóng)村百姓過(guò)著食不飽腹的生活。

人們想盡辦法，把能入口的東西都吃凈了，就連門前的老榆樹也不能幸免于難，人們把樹皮剝光，充當(dāng)了口中食糧。

盡管如此，仍難解饑餓之急。

母親不忍心我們挨餓，早早地許下愿：給我們做碾碾轉(zhuǎn)兒。

我們無(wú)不從心底里高興。

等啊盼啊

終于有一天，母親說(shuō)地里的麥子可以吃了，讓我們跟著她去地里拔麥子。

地里的麥子還不十分熟，而這也正是做碾碾轉(zhuǎn)兒最好的時(shí)機(jī)。

由母親指點(diǎn)，專門挑選那些能用的麥子。

做碾碾轉(zhuǎn)兒用的麥子特別嚴(yán)格，嫩了不行，因?yàn)辂溩拥臐{水還沒凝固；老了也不行，因?yàn)辂溋Ｊ焱噶司吞闪恕?/p>

必須選那些既成熟而又沒干透了的、麥粒綠而飽滿且已經(jīng)有了一定硬度的麥子。

母親舍不得多拔，因?yàn)槟菍⑹俏覀円患业目诩Z。

等我們帶著兩捆麥子回家后，已累得直不起腰來(lái)了。

其實(shí)活是輕微的，只是人已餓得沒了力氣。

為了能吃到這美食，我們不得不堅(jiān)持著和母親一起做下去。

我們先是把麥穗一個(gè)個(gè)掐下，然后放入鍋里悶熟，再把悶后的麥穗撮成粒。

不等所有的工序結(jié)束，我就耐不住饑餓，將一把麥粒放入口中了，經(jīng)母親再三勸說(shuō)，才沒再多吃。

等麥穗都撮成粒，母親把麥粒端到自家的石磨旁（當(dāng)時(shí)農(nóng)村差不多家家有石磨）。

將石磨的上扇掀起，把一玫銅錢墊在磨臍上，再將石磨放好。

將收拾干凈的麥粒倒在磨盤上，在磨眼上插一根秫桔桿兒，我們幾個(gè)和母親一道推的推，拉的拉，圍著磨道轉(zhuǎn)了起來(lái)。

因?yàn)閮缮饶ケP中間有銅錢墊著，磨扇間有著一定的空隙，所以推起來(lái)比磨面省些力氣，即便如此，我們還是費(fèi)盡了全身之力。

磨盤上的麥粒不斷下落，磨盤周圍不斷地落下了一個(gè)個(gè)的小面卷兒，不是太長(zhǎng)，如同一根根斷了的火柴棒。

我們個(gè)個(gè)臉上淌著汗，心情卻是很好的，因?yàn)轳R上就有飽飯可吃了，而且是上好的美食。

我們的汗珠不斷增多，磨盤四周的小面卷兒也橫七豎八地堆了起來(lái)，等磨盤上的麥粒全不見了，我們才氣喘噓噓地停了下來(lái)。

母親用掃帚輕輕地掃凈磨盤四周的小面卷兒，又掀起石磨的上扇，仔仔細(xì)細(xì)地將兩扇磨盤打掃干凈，我們這才隨母親來(lái)到上房。

等急了的我，也顧不得看清母親準(zhǔn)備了什么輔料兒（可能有些大蒜汁什么的吧，那年頭兒沒有上好的講究的），狼吞虎咽地吃了起來(lái)，那種感覺真的勝過(guò)吃法國(guó)大餐

時(shí)間過(guò)得好快，這難忘的童年轉(zhuǎn)眼已成往事。

隨著人們生活水平的提高和科技的進(jìn)步，各種傳統(tǒng)名吃和國(guó)外的名家食品也擺上了老百姓的餐桌。

人們可以在工作之余，心情舒暢地品嘗著人間美味，可是對(duì)我而言，最最難忘的還是吃著和母親一塊兒做出的碾碾轉(zhuǎn)兒，這種心情恐怕是當(dāng)今世人所不曾有過(guò)的。

愿所有的人們永遠(yuǎn)不再有我的那種感覺，愿所有的人都能以恬靜的心態(tài)去品嘗這人間的美食——碾碾轉(zhuǎn)兒

《鴨血粉絲湯》鴨血粉絲湯是我們這兒著名的風(fēng)味小吃o 鴨血粉絲湯味兒好,看相也好o晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里,一條條紅色的鴨血伴著黃色的油果、綠色的香菜、褐色的鴨肝,泛白的鴨腸散落其間,真是令人垂簾三尺! 鴨血粉絲湯做法很簡(jiǎn)單:來(lái)了客人,隨手抓一把洗凈的粉絲放入竹制的漏勺里,在熱湯里來(lái)回的晃動(dòng),燙上一兩分鐘o將燙書的粉絲倒進(jìn)碗里,再撈出些鴨血和油果子,加上湯水,撒上切好備用的熟鴨腸、鴨肝、香菜,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就做成了o 吃鴨血粉絲湯也挺有意思的o吃粉絲時(shí),我喜歡一根一根的吃,找到粉絲的頭以后o噓地一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑爽口呀!吃油果子、鴨肝、鴨血,我先用舌頭舔一舔它的粗味道,再細(xì)細(xì)地詛嚼,品嘗它的細(xì)味道o有一天有一天我吃鴨血粉絲湯時(shí),由于吸粉絲過(guò)猛,湯濺得我滿臉都是,弄得我狼狽不堪o從此,我給鴨血粉絲湯取了個(gè)別名--樂(lè)開花o 《陽(yáng)澄湖大閘蟹》陽(yáng)澄湖大閘蟹是我們這著名的特產(chǎn)。

不僅蘇州人愛吃，而且全國(guó)各地的人們都愛吃。

有一天，家里來(lái)了客人，媽媽從外面買了十只大閘蟹。

買回來(lái)后，媽媽先把大閘蟹放進(jìn)水里浸一下，趁這個(gè)功夫，我趴在水池邊，靜靜地端詳著它們，它們是深灰色的，有兩只大大的鉗子，和八只小腳。

它的兩只大鉗子使勁的揮舞著，好像要和我來(lái)一場(chǎng)惡戰(zhàn)。

開始煮了，媽媽先把水放在鍋里煮上9~10分鐘，水開了后，媽媽把它們一一放進(jìn)了鍋里，漸漸地，它們的顏色由深灰變成了淡黃，又由淡黃變成了深紅色。

又煮了一會(huì)兒，就完全熟了。

媽媽打開了鍋蓋，一陣清香撲鼻而來(lái)，我狠狠地咽了一下口水，然后，媽媽把它們放進(jìn)了盤子里，一盤色澤誘人、色味俱佳的大閘蟹呈現(xiàn)在我的面前。

媽媽把盤子放到了桌子上，我迫不及待地抓了一只，津津有味的吃了起來(lái)。

我先把兩只大鉗子和八只小腳拽下來(lái)，前后咬一下，再一吸，又白又嫩的蟹肉就滑進(jìn)了我的嘴里。

大鉗子里的肉非常細(xì)膩潤(rùn)滑，入口即化。

然后我打開了蟹蓋，里面的蟹黃金燦燦的，我一吸，蟹黃就到了我的嘴里，真是鮮美

最后，我把蟹一分為二，細(xì)嚼慢咽起來(lái)。

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陽(yáng)澄湖大閘蟹的味道真鮮美啊

讓人吃后回味無(wú)窮，贊不絕口。

真是名不虛傳的蘇州特產(chǎn)

吃烤全羊作文三百至三百字之三百五十字

我們先拿了一個(gè)燒烤架架好，然后抱來(lái)一些柴禾和干草，廚師先把干草點(diǎn)燃，當(dāng)火引子引燃柴禾。

當(dāng)火燃得旺旺時(shí)，先把燒烤架上的鐵銹燒一燒，再刷上一層油，準(zhǔn)備工作就做好了。

　　這時(shí)，一個(gè)胖胖的蒙古族廚師，緊緊地提著羊腿快步走到燒烤架旁，小心翼翼地把羊放在燒烤架上，等火把羊的一面烤得微黃酥脆的時(shí)候，只見廚師戴著手套拿著帕子把羊翻了個(gè)身。

過(guò)了一會(huì)兒，等另一面烤得酥酥的時(shí)候，廚師拿著一把蒙古刀在羊肉上，橫豎劃了幾下，我想：終于可以吃羊肉了。

我們迫不及待地跑到餐桌旁等著，可羊肉遲遲沒有上桌，我們都有點(diǎn)疑惑：廚師的葫蘆里到底賣的是啥藥呢

原來(lái)廚師是為了讓火均勻地烤羊肉的各個(gè)部位。

好不容易等羊烤到七八分熟，廚師又刷上一層金黃的芝麻油和撒上好聞的香料，芝麻油和著羊油滴在柴禾上發(fā)出“滋滋”“滋滋”的聲音，頓時(shí)香氣撲鼻而來(lái)，讓人垂涎三尺。

過(guò)了一會(huì)羊肉好像熟了一樣，我們興奮得大叫。

可廚師耐心地回答說(shuō)還要烤一會(huì)才好，我們小孩像泄了氣的皮球，只好眼巴巴的流著口水繼續(xù)等待。

烤全羊馬上就要熟了，廚師趕快又抹了一層孜然粉，等孜然的香味滲透到羊肉里，就大功告成了。

　　終于，我們等待的烤全羊上桌了，兩面金黃，外焦里嫩，皮脆脆的。

我們小孩子興奮地第一個(gè)跑到餐桌旁，我伸手接住了第一塊香噴噴的羊肉，我用舌頭舔了舔上面的芝麻油和孜然粉，“嗯，真美味

”我都有點(diǎn)舍不得吃了。

看到其他人都在津津有味地吃著，我也開懷大吃起來(lái)。

　　這次蒙古烤全羊給我留下了深刻的印象，回到家經(jīng)常做夢(mèng)都?jí)粢妵娤愕目救颉?/p>

浦東金橋附近有好的作文老師嗎

話說(shuō)“民以食為天”。

我也免不了俗，北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的烤全羊、西安的羊肉泡饃……都使我記憶猶新，但最令我難忘的還是家鄉(xiāng)的燴面。

河南燴面始于明末清初的手藝人劉卓，流傳至今，備受人們青睞。

我爸爸有位朋友，他們的手藝就是這世代流傳的燴面，我就有幸一開眼界。

燴面是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。

乳白色的湯里，寬寬的面條就像一條條藏于水中的白色絲帶，上面零亂的散著一些木耳。

晶瑩剔透的粉條與黃色的豆皮糾纏在一起，金色的黃花菜與綠色的西蘭花以及橙紅色的枸杞如小船般在水中。

用筷子一攪，幾塊燉的香味四溢的羊肉便浮了上來(lái)。

隱隱約約還能瞧見幾塊被放進(jìn)其中入味的黃芪、當(dāng)歸。

眼福飽過(guò)了，該一飽嘴福了。

我看著這精致到使人眼花，咽了咽口水，夾上一根面條放進(jìn)嘴中。

細(xì)嚼鮮香無(wú)比，入口時(shí)十分滑溜，仔細(xì)一品，還有一股淡淡的中藥味兒。

真是肥而不膩，鮮兒不腥，咬一口枸杞更是感覺又香又甜。

喝一口湯，感覺全身都暖洋洋的。

而且因?yàn)槔锩婕恿巳摺?dāng)歸、黃芪，所以更是有著御寒除寒的作用。

木耳黃花菜更是清涼爽口，粉條是十分筋道。

這味道不愧為“此味只應(yīng)天上有啊

”你別看這燴面表面簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻十分麻煩。

面是采用優(yōu)質(zhì)高筋面粉，兌于適量的鹽堿，用溫開水和成比餃子面還軟的面團(tuán)，和面時(shí)，動(dòng)作一定要輕柔。

反復(fù)揉搓，使其筋韌，其次靜置半小時(shí)，然后開始搟面，此時(shí)的面已是光潔如玉了。

搟好成面片后，在上面抹上植物油，一片片放好，用保鮮膜覆上備用。

湯是用上等嫩羊肉、羊骨一起燉煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火燒開再用小火慢慢燉，其中下入七八種中藥，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白的，猶如新鮮的牛奶一樣。

配料以粉條、豆皮、黃花菜、西蘭花、香菜等，吃的時(shí)候再自己配以辣椒油、糖蒜、醋等。

河南燴面被稱為面中之王，曾摘得全國(guó)名小吃的桂冠。

以清養(yǎng)素香聞名。

當(dāng)年蘇東坡吃過(guò)后曾感言：能食西京面，不枉為人。

如今，這燴面更是吸引了無(wú)數(shù)人紛沓而來(lái)，只為一品燴面的“香”

走時(shí)也不忘帶上幾包速凍面，送與親朋摯友。

河南燴面之所以名滿全國(guó)。

不僅是因其美味，更是因其所代表的河南的飲食文化。

我為自己的故鄉(xiāng)而感到驕傲。

不論身處何方，吃到如何的山珍海味，我最掛念的，還是家鄉(xiāng)的一碗泛著清香的燴面