孩子第一次下廚父母有什么感言

看他對你這樣咯，感覺是把你當妹妹的還是有其他發展的，不要一味的憑感覺哦，如果你喜歡就去表白吧，不在乎是誰先開的口，只要值得把握就去吧，祝福你...

學廚師的心得

廚師學習心得體會(二)　　

【第1句】：只要是好廚師，人品一定呱呱叫。

做事認真嚴謹，能吃苦耐勞，說的少做的多。

凡是和工作有關的都搶著去做，其他毫無干系的事情不會隨便插嘴議論。

不但如此，好廚師還會站在老板的立場上為老板著想，甚至主動幫助老板節省開支降低成本。

即使有時候和老板的意見出現分歧，有道理便虛心接受，錯了也不當面起沖突，而是選在事后挑個適當時機心平氣和地與老板溝通，從不叫苦叫累。

試想老板每天管理飯店里大大小小的事務，還要想方設法保本贏利，已經很累很苦了。

如果你再向老板發脾氣、添亂，老板又會做何感想?

【第2句】：大凡好廚師，基本功都非常扎實。

做菜速度快，一人能同時占好幾個爐灶。

特別是在用餐高峰時間，不慌不忙，工作有條有紊，一人能抵幾個人用。

這種在關鍵時候能“打仗”的員工，有哪個老板不會喜歡?八個細節：

【第1句】：優秀的廚師，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨。

常見一些廚師配菜時找不到原料，而過段時間清理冰箱時，又丟來一大堆不能用的廢料。

實際上，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。

【第2句】：大廚做事情很注意細節，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規矩。

因為他們明白，只有做好了每一個細節，才能把整件事情都做好。

再來看我們一些廚師，“隨手”抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。

【第3句】：調料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料。

而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。

下班嘛，比誰都跑得快。

【第4句】：敬業的廚師在上班時間以外，花在學習方面的時間也是最多的。

不管是朋友聚會、外面就餐、還是出差在外、出門旅游……隨時隨地都會留意烹飪方面的新信息。

這樣的廚師，往往都善于學習、勤于思考，博采眾長就能創出有新意的菜肴。

可是目前多數廚師的創新仍然以“克隆”為主。

不過這些把時間大部分花在喝酒打牌玩游戲上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?

【第5句】：有著良好學習習慣的廚師，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會、原料配方等。

因為他們知道，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠。

【第6句】：手藝過硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。

【第7句】：同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。

而你再看那負責的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會加以認真對待，讓拼盤表里如一。

【第8句】：多數廚師殺魚時，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。

然而好廚師殺魚，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動放血。

搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。

不要怨天尤人，實際工作中，廚師不能因為那是細節瑣事就不去認真對待了。

要知道，只有做好了那許多細節瑣事，才會構成自己的整體優勢。

當然，也只有在細節方面都做好了的廚師，才可能得到應該得到的高報酬

學習一項生活技能，并寫一篇活動心得。

急

一 幫父母做家務的感受　　我們這一代的孩子多獨生子女，很少做家我也不例外。

上學時，天天只顧著學,放假時，心里只有玩了，沒有時間做家務，但是這個假期有這篇作文，我不得不做了。

　　今天，我親自下廚為父母做一頓午餐。

我要做的是煎雞蛋餅，這也是我唯一會做的菜。

我平常只看過母親做，沒有自己實踐過，看起來做法很簡單，但到了我手里，就不那么容易了。

第一步是打雞蛋，我先在冰箱了拿了一個雞蛋，在碗邊輕輕一磕，連印都沒磕出來，再用力一磕，這下可好，連清帶黃一起留下來了，沒辦法，只好從新打一個了，這回只用了五成力，力度正好，我把清和黃都倒到盆里，攪勻，再往里加水，加面，這量控制不好，不是水多了，就是面多了，好不容易正好了，接下來的工作是加佐料，要加鹽、十三香、蔥花，把這些東西倒進去之后，還得攪勻，滿滿一盆，攪得我胳膊發酸，肩膀發麻，終于一盆“漿糊”攪好了。

把油倒在鍋里，等油熱這段時間我扒了幾根香腸，因為時間緊，扒香腸都費勁，手忙腳亂地用剪刀在皮上劃來劃去，但肉沒有整個的。

這時油熱了，我用飯勺從盆里把“漿糊”倒到鍋里，看見“漿糊”慢慢變形、變色，我因為沒什么困難了，但是困難在最后出現了，就是從鍋里把餅鏟出來時不能鏟出整個的，都是碎塊，經過幾次失敗，我終于在最后一張時鏟出了一張整個的餅，心里甭提多高興了。

就剩下最后一項了，我把扒好的香腸煎了一下，沒等我反應過來，香腸就糊了，我趕緊乘出來了。

雖然是碎雞蛋餅就著糊香腸，但我們仨吃得有滋有味，我感到非常高興，同時也感到做飯很累。

　　經過這次家務勞動，我對父母非常尊敬了，他們不是天天這樣嗎

我才做一次就覺得麻煩了，他們不僅要會做雞蛋餅，還要做很多菜，每天的菜不能重樣，除此之外還要擦地、洗衣服、擦玻璃等等，我終于明白了父母的辛苦，他們除了家務還有繁重的工作，一天下來是筋疲力盡，所以我決定以后一有空時就幫助父母做一些力所能及的家務勞動，替他們減負。

　　二　　星期六，我早早的醒了。

躺在床上，回憶著老師說的話“回家以后，一定要幫父母做家務事，報答父母平時為我們做的事。

”我繼續回憶母親為我做的每一件事。

都是那么辛苦。

　　我想了想，媽媽平時又要上班，下午回來做家務，還要為我輔導，多么辛苦啊。

我一定要幫她做一件事，讓媽媽周末好好休息一下。

　　我想，我還是先把衛生打掃干凈吧。

便高高興興來到洗手間，拿拖把在水里打濕，等水少點兒了，我拿著拖把來到書房，看見爸爸在玩兒電腦，心里十分想玩，可又一想，一定要讓媽媽周末休息一下，就努力不讓自己看電腦，只在一旁拖地，可有禁不住去看，我急急忙忙拖好書房，逃命一般的出來了。

　　接下來我來到媽媽的房間，為了讓媽媽的房間非常干凈，我特地在拖把上放了洗衣粉，在媽媽的房間里瘋狂地拖來拖去。

出了一身大汗，終于拖完了。

我一看地板是花的，高興勁一下就消失得無影無蹤，十分灰心。

時間一分一秒的過去了，我想了許久又開始拖了，這次我聰明點兒了，順著地板的紋路細細的慢慢拖，拖了沒多久，豆大的汗珠從腦門上流下，可我一點也沒覺的累，反而覺得開心，我稍作休息又開始拖了，過了沒多久我把媽媽的房間拖完了。

　　我看著閃閃發光，一塵不染的地板，十分開心，我突然看見有香水的瓶子，于是我拿起香水在媽媽的房間里噴了幾下，房間里頓時香氣四溢。

我心想，媽媽看見自己的房間是那么干凈，那樣清香，心情也會十分好吧。

　　媽媽下班回來，進屋一看，本來一臉的疲憊，現在全沒了，變得就像天使一樣春風滿面。

原來媽媽的心也容易被兒子的一小點兒的“成就”滿足的。

“可憐天下父母心啊。

”我這作兒子的心里樂開了花。

　　父母的愛是偉大的，他們一直在為了我們操勞。

以前是我們小，還不懂的孝敬父母，可現在。

我們應該去孝敬父母，報答為我們所做的一切。

哎。

我這才發現幫媽媽做事的感覺真好啊

孩子第一次做飯的,評語怎樣想

不用刻意去點評孩子，重要的是孩子的心意，還有動手的積極性，家長只需要再拿出一下時間和孩子一起做這件事，孩子會愛上做飯這件事，會讓孩子更加感覺到家的溫馨，父母的愛

一個人做飯感想

有，爸爸出差回家，阿媽媽不，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺了且臉上紅彤彤的，過了半個小時，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問他吃飯了嗎?他說沒吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節電話，沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。

　　我慢慢地走進廚房，看見廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時媽媽叫我做過炒蕓豆，所以我決定作炒蕓豆。

我拿起蕓豆，先把兩頭拔掉，然后洗干凈，把它切好，把肉拿出來切成肉條。

一切準備好后，我開始炒了。

　　我把鍋放好，點起火，倒好油，等油熱了之后，放八角，再放肉跳，放甜醬。

等肉慢慢由甜醬的顏色后，我就開始放蕓豆，我學著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當我剛放進去的時候，油花四濺，從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽，這時我才把油煙機打開，過了一回眼慢慢的散開了，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。

　　下一步，我開始淘米，然后讓它開始熬飯，這是蕓豆也差不多了，我掀開鍋蓋，撒了兩勺鹽，我又翻了翻，關上火，把蕓豆乘了出來。

過了幾分鐘我把熬稀飯的火關小了，用微波爐波了一些饅頭，過了15分鐘，稀飯熬好了，我乘好，放在桌子上。

看著我辛辛苦苦做的飯，心里有說不出的高興。

　　我叫爸爸起床吃飯，爸爸看到這一桌美味佳肴都驚呆的，他拿起筷子嘗了幾口，夸我做得好，我非常高興，像吃了蜜一樣甜。

　　這次做飯，我不僅體會到了做飯的樂趣，還體會到媽媽做飯的辛苦，所以以后要多幫媽媽的忙，而且媽媽做什么飯我都要吃，不要挑三揀四，因為媽媽細細苦苦做的飯，你說不好吃，媽媽會寒心的。

這就是我做飯的感受。

寫機房感想作文

如何寫讀后　　最近，我看了同學們的來信上發來的信息，對大家作動態已有了進一步的了解。

不知上一期欄目中關于選材的內容，大家看過之后，有何感受?請盡快與老師交流。

?　　在眾多的來信中，有一位東關某小學六年級的曹笑〓小朋友反映了自己在寫作中的妙筆生花，卻獨在寫讀后感的問題上感到捉襟見肘，希望老師能給她予以指導，并希望老師能與她交朋友，我很高興，那么就借該欄目與大家談談關于如何寫好讀后感的方法。

?　　提及寫讀后感，自然而然地就與寫讀書筆記聯系到一起。

眾所周知，寫讀書筆記可以幫助我們加深對文章思想內容的理解，有助于提高閱讀和寫作能力，還可以幫助我們積累材料，從根本上提高認識。

寫讀后感筆記有益于我們養成勤動筆的好習慣。

可謂好處多多。

通常有三種寫法：一種是縮寫內容提綱，一種是寫閱讀后的體會感想，一種是摘錄好的句子和段落。

今天，咱們就重點來談談第二種。

題目可以用《×××讀后感》，也可以用《讀×××有感》。

?　　首先要審清題目。

在寫作時，要分辨什么是主要的，什么是次要的，力求做到“讀”能抓住重點，“感”能寫出體會。

?　　其次要選擇材料。

讀是寫的基礎，只有讀得認真仔細，才能深入理解文章內容，從而抓住重點，把握文章的思想感情，才能有所感受，有所體會；只有認真讀書才能找到讀感之間的聯系點來，這個點就是文章的中心思想，就是文中點明中心思想的句子。

對一篇作品，寫體會時不能面面俱到，應寫自己讀后在思想上、行動上的變化，摘取其中的某一點做文章。

?　　第三，寫讀后感應以所讀作品的內容簡介開頭，然后，再寫體會。

原文內容往往用3～4句話概括為宜。

結尾也大多再回到所讀的作品上來。

要把重點放在“感”字上，切記要聯系自己的生活實際。

?　　最后，寫讀后感的注意事項：①寫讀后感絕不是對原文的抄錄或簡單地復述，不能脫離原文任意發揮，應以寫“體會”為主。

②要寫得有真情實感。

應是發自內心深處的感受，絕非“檢討書”或“保證書”。

③要寫出獨特的新鮮感受，力求有新意的見解來吸引讀者或感染讀者。

?　　我要把自己煉成一塊真正的鋼鐵　　——《鋼鐵是怎樣煉成的》讀后感　　《鋼鐵是怎樣煉成的》這本書使我愛不釋手，保爾 柯察金那頑強的品格多么令人欽佩

如果你讀了這本書，就會明白具有鋼鐵品質的人是“大寫”的人。

　　保爾一生十分坎坷，在雙目失明的情況下他還堅持寫書，對自己毫不顧惜。

書中寫道：他嘔心瀝血寫的稿件丟失了，多么令他灰心失望啊，但他重新振作起來，用頑強的毅力完成了巨著。

書中有段名言膾炙人口：“人的生命是最寶貴的。

當他回首往事的時候，不應該為碌碌無為而悔恨……。

”保爾可謂強者的化身。

　　對照保爾，想想自己，感到臉上一陣陣烘熱。

記得今年大年初一，家家戶戶沉浸在節日的氣氛中，我家卻十分冷清。

爸爸工作繁忙出差了，媽媽因病臥床不起。

聽著孩子們在外面的嬉鬧聲，我的眼淚在眼眶里直打轉，片刻就“簌簌”落下眼淚來。

媽媽見我落淚了，指著床頭的書說：“軒軒，那本《鋼鐵是怎樣煉成的》你看完了嗎

”我再次把這本書翻閱，保爾的形象又浮現在眼前。

對，我該做一個堅強的男子漢

我應該為家人分憂解難，決定下廚做飯菜。

媽媽臉上露出了笑容，緊緊拉住我的手說：“你真是咱們家頂天立地的男子漢啊

”我指著《鋼鐵是怎樣煉成的》這本書說：“是它教會我的

”　　每當我遇到困難而退縮時，每當我受挫折而落淚時，我就會想起保爾那高大的身影，要把自己煉成一塊真正的鋼鐵

　　評語：這篇讀后感的特點是：有感而發、情感真摯。

小作者閱讀了《鋼鐵是怎樣煉成的》一書后，對保爾這一主人公產生了敬仰之情，稱贊他是“強者的化身”。

當自己在生活中遇到困難時，用保爾這一榜樣鞭策自我做生活中的男子漢。

篇末緊扣文題，用“每當……就……”的句式表明了自己的抱負，是畫龍點睛之筆。

　　寫好讀后感活用“四字訣”　　??讀后感是議論文中最常見的文體之一，也是初高中學生必須掌握的一種文體。

但從以往讀后感訓練的情況來看，效果并不盡人意。

其實，寫好讀后感也有章可循。

若活用“四字訣”，則更容易生效。

　　一、引--圍繞感點，引述材料。

讀后感重在“感”，而這個“感”是由特定的“讀”生發的，“引”是“感”的落腳點，所謂“引”就是圍繞感點，有的放矢的引用原文：材料精短的，可全文引述；材料長的，或摘錄“引”發“感”的關鍵詞、句，或概述引發“感”的要點。

不管采用哪種方式引述，“引”都要簡練、準確，有針對性。

　　二、議--分析材料，提練感點。

在引出“讀”的內容后，要對“讀”進行一番評析。

既可就事論事對所“引”的內容作一番分析；也可以由現象到本質，由個別到一般的作一番挖掘；對寓意深的材料更要作一番分析，然后水到渠成地“亮”出自己的感點。

　　三、聯--聯系實際，縱橫拓展。

寫讀后感最忌的是就事論事和泛泛而談。

就事論事撒不開，感不能深入，文章就過于膚淺。

泛泛而談，往往使讀后感缺乏針對性，不能給人以震撼。

聯，就是要緊密聯系實際，既可以由此及彼地聯系現實生活中相類似的現象，也可以由古及今聯系現實生活中的相反的種種問題。

既可以從大處著眼，也可以從小處入手。

當然在聯系實際分析論證時，還要注意時時回扣或呼應“引”部，使“聯”與“引”“藕”斷而“絲”連。

　　四、結--總結全文，升華感點。

總結既可以回應前文，強調感點；也可以提出希望，發出號召。

不管采用哪種方式結尾，都必須與前文貫通，渾然一體。

讀后感始終要受“讀”的約束，開頭要引“讀”，中間還要不時地回扣“讀”的內容，結尾也要恰當回扣“讀”的內容不放松。

　　當然要寫好讀后感，關鍵還要讀透材料，抓準感點。

怎樣讀透材料?一般說，如果是記敘文，就要抓住人物最突出的某種品質，最有價值的語言行動或事件所包含的深刻意義；如果是議論文，就要把握中心論點；如果是寓言或哲理性的散文，就要領會其深刻的寓意。

當然，讀一篇文章，感可能是多方面的，要在分析、思考的基礎上，選擇最值得發表，感受最深，見解新穎獨到，最有針對性和現實感的感受來寫，一篇讀后感只能容納一個感點，其他感點無論多么好，都要忍痛割愛。

明智之舉是抓住一點，不及其余，并圍繞一個感點，聯系實際，談深談透。

　　如何指導學生寫讀后感　　學生寫好讀后感，歷來是一件較辣手的問題。

要寫好讀后感，指導是關鍵。

我是如何指導學生寫好讀后感呢

體會是：　　一、指導審題，理清題意　　寫好讀后感，審題理清題意是關鍵。

例如我教《養花》一課，要求學生寫讀后感。

首先讓學生明白“感”是什么

“感”就是要求寫自己怎樣體會文章的思想感情。

接著要求學生要聯系自己的實際來寫，可以先講作者怎樣說，怎樣做，然后寫自己“悟”出什么道理。

　　如何給文章定題目呢

讀后感題目多種多樣，既可以直接題目，如：《養花》讀后感；也可以用一句話或一個詞做正題，如：學習要善于摸門道—《養花》有感。

　　總之，要使學生弄清題目要求，寫作上要求，審題最關鍵。

　　二、抓中心，定要點　　《養花》這篇文章寫讀后感，就是要體會文章的思想感情。

所謂“文章的思想感情”即是中心思想，寫體會的讀后感，“感”應該圍繞中心思想去開展。

　　第一步：先讓學生回憶《養花》一文的中心思想，理清要點。

第二步：我歸納習作要求，《養花》這篇文章抓住三個要點：①、養花能增長知識。

②、養花能調節腦力勞動。

③、養花可以創造勞動果實，發展友誼。

　　三、抓住要點，聯系實際，理清結構　　首先我讓學生討論《養花》一文幾個要點，有幾個方面體會較深。

接著指導如何聯系實際談體會，最后介紹寫讀書筆記的兩種方法：　　

【第1句】：先敘后議。

方法是：先介紹什么書，講了什么內容，反映什么中心思想，圍繞中心結合自已例子說感受，最后寫對自己的教育。

【第2句】：夾敘夾議。

即圍繞中心抓兩三點，聯系實際，扣緊原文發表感情，或者抓住文章的中心句去開展議論。

　　四、指導幾種開頭方法　　

【第1句】：開頭談總的感受。

如：最近我讀了老舍先生《養花》一文，覺得越讀越有味道……接著再談自己領會最深的那幾點。

第二段逐點談體會，結尾小結全文，談談自己的打算。

【第2句】：開頭提出問題。

如：學習上難免有挫折，一個學生該怎樣對待挫折呢

最近學習了老舍《養花》一文很受教育。

然后參照上一種寫法，從第二段開始，逐點談體會。

【第3句】：開頭指出某種不良現象。

如：班上有些同學把讀書看成是苦差事，在操場上生龍活虎，在課堂上垂頭喪氣，這是什么原因呢

然后引出《養花》這篇文章，逐點談體會。

　　五、學生編寫寫作提綱，小組發言交流。

　　六、學生動筆寫習作。

　　由于我指導學生寫《養花》一文讀后感方法得當，學生寫起來文章沒有千篇一律，開頭和結尾基本上能按讀書筆記方法去寫，中間段學生能用自己的例子去談出體會，收到了一定的效果。

　　怎樣寫好高中的讀后感

高中讀后感與初中的區別何在

　　老師要我們根據讀過一篇散文之后寫一篇讀后感，但是由于太久沒寫，又因為自我覺得不想以初中的模式去套入高中文章之中，所以特意指教各位　　我覺得讀后感的寫作有很多種，看你讀后對哪些方面更有心得和感悟。

可以偏重思想與理趣，也可以偏重語言或結構。

可以就文章整體進行評價，也可以選一二細節做深入分析。

若針對文章觀點，可贊和，可批判，也可進一步闡發。

若結合文章語言或細節，可以比較、聯想、評論賞鑒。

關鍵在于有自己的見解，寫出獨有的感受。

這樣，就會通過寫作使閱讀得以條理化和深化。

在作業中記錄下自己思考的軌跡。

不是很不錯的一件事嗎

其實，一篇文章，只要有一句話留給你深刻印象，讓你長久不忘，那這篇文章就沒白讀啊

就值得寫呢

　　一般來講呢，初中時候的讀后感比較側重的是讀完后的思想與感性上的波瀾。

而高中的讀后感更偏重的是較為理性的平敘與論述，也就是更側重于弘揚理性，更強調從“點”到“面”。

通常的情況下，議論文的寫作是最快適應高中讀后感的好方法之一。

自下的愚論不多，閣下若有更好的方法小可極盼賜教。

　　初中時候的讀后感比較側重的是讀完后的思想與感性上的波瀾。

而高中的讀后感更偏重的是較為理性的平敘與論述，也就是更側重于弘揚理性，更強調從“點”到“面”。

通常的情況下，議論文的寫作是最快適應高中讀后感的好方法之一。

　　怎樣寫讀后感　　讀后感與評論的異同　　初學者對讀后感和評論這兩種文體的寫作掌握不夠好，常將讀后感寫成了評論，或將評論寫成讀后惑，為此，談談這兩種文體的相同點和不同點。

　?。ㄒ唬┳x后感和評論的相同點　　1．讀后感和評論都屬于議論文，都具有議論文的一般特點：即具有論點、論據和論證三要素。

　　2．對原文的內容或所議之事都要有切實的感受和體會，并能做一定的聯想。

　　3．都有一個引出問題的引子，先概述原文的要點，簡要地敘述所議之事。

　?。ǘ┳x后感和評論的不同點　　1．對象不同　　讀后感涉及的對象是：寫自已讀了某部作品或某篇文章的心得體會，要以寫自己的認識為主，如《納諫與止謗》即如此。

評論（包括思想評論和文學評論）所涉及的對象是：思想評論以人們的思想現象為評論對象，如《烏飛魚躍的聯想》；文學評論的對象是文學作品、文學思想及文學流派，如《<普通勞動者>是一篇很好的小說》。

　　2．“人稱”不同　　議論文本沒有人稱的說法，這里套用記敘文的提法。

讀后感是寫“我”得到怎樣的啟示，獲得怎樣的收獲，并不涉及第三者如何。

而評論文章總是某種思想或某部作品怎樣，不必把自己擺進去。

　　3．任務不同　　讀后感重點落在一個“感”字上，其任務主要是寫自己讀了什么文章后，有怎樣的感受及受到怎樣的教育和啟發，對文章所闡述的問題產生了什么新的見解。

評論文章的任務是：思想評論是針對社會生活和人們思想中的現象進行分析，肯定正確的，提出偏頗的，批評錯誤的，它是一種報刊文體，不失時機地進行宣傳教育。

文學評論是“對具體文學作品進行分析判斷和評價，它可以向讀者推薦和闡述作品，文學評論者作為作者的知音和讀者諍友，應該使讀者和作者、讀者與作品的思想緊密地聯系起來，以使讀者更加全面深刻地理解作品的思想內容，欣賞作品的創作藝術”。

“它還肩負著引導讀者正確地認識作品的重任，或抵制作品中的消極因素，或洞察錯誤作品的有害實質，井給讀者以有益的指導”。

　　4．作者的“地位”不同　　讀后感一般是順著原意生發感想，評論則是針對原意表示態度，如果把讀后感比作順水推舟，那么寫評論就是指手畫腳了。

過去有句話“見官大三級”，評論文章正好處在這樣一個地位。

根據這個意思還可以得出下面的公式，從而看出二者與一般議論文的關系：　　讀后感＜一般議論文＜評論性文章　　在讀過一篇文章或一本書之后，把獲得的感受、體會以及受到的教育、啟迪　　等寫下來，寫成的文章就叫“讀后感”。

　　讀后感的基本思路如下：　　(1)簡述原文有關內容。

如所讀書、文的篇名、作者、寫作年代，以及原書　　或原文的內容概要。

寫這部分內容是為了交代感想從何而來，并為后文的議論作　　好鋪墊。

這部分一定要突出一個“簡”字，決不能大段大段地敘述所讀書、文的　　具體內容，而是要簡述與感想有直接關系的部分，略去與感想無關的東西。

　　(2)亮明基本觀點。

選擇感受最深的一點，用一個簡潔的句子明確表述出來。

　　這樣的句子可稱為“觀點句”。

這個觀點句表述的，就是這篇文章的中心論點。

　　“觀點句”在文中的位置是可以靈活的，可以在篇首，也可以在篇末或篇中。

初　　學寫作的同學，最好采用開門見山的方法，把觀點寫在篇首。

　　(3)圍繞基本觀點擺事實講道理。

這部分就是議論文的本論部分，是對基本觀　　點（即中心論點）的闡述，通過擺事實講道理證明觀點的正確性，使論點更加突　　出、更有說服力。

這個過程應注意的是，所擺事實、所講道理都必須緊緊圍繞基　　本觀點，為基本觀點服務。

　　(4)圍繞基本觀點聯系實際。

一篇好的讀后感應當有時代氣息，有真情實感。

　　要做到這一點，必須善于聯系實際。

這“實際”可以是個人的思想、言行、經歷，　　也可以是某種社會現象。

聯系實際時也應當注意緊緊圍繞基本觀點，為觀點服務，　　而不能盲目聯系、前后脫節。

　　以上四點是寫讀后感的基本思路，但是這思路不是一成不變的，要善于靈活　　掌握。

比如，“簡述原文”一般在“亮明觀點”前，但二者先后次序互換也是可　　以的。

再者，如果在第三個步驟擺事實講道理時所擺的事實就是社會現象或個人　　經歷，就不必再寫第四個部分了。

　　寫讀后感應注意以下問題：　　一是要重視“讀”　　在“讀”與“感”的關系中，“讀”是“感”的前提、基礎；“感”是“讀”　　的延伸或者說結果。

必須先“讀”而后“感”，不“讀”則無“感”。

因此，要　　寫讀后感首先要讀懂原文，要準確把握原文的基本內容，正確理解原文的中心思　　想和關鍵語句的含義，深入體會作者的寫作目的和文中表達的思想感情。

　　二是要準確選擇感受點　　讀完一本書或一篇文章，會有許多感想和體會；對同樣一本書或一篇文章，　　不同的人從不同的角度思考問題，更是會產生不同的看法、受到不同的啟迪。

以　　大家熟知的“濫竽充數”成語故事為例，從諷刺南郭先生的角度去思考，可以領　　悟到沒有真本領蒙混過日子的人早晚要“露餡”，認識到掌握真才實學的重要性；　　若是考慮在齊宣王時南郭先生能混下去的原因，就可以想到領導者要有實事求是　　的領導作風，不能搞華而不實，否則會給混水摸魚的人留下空子可鉆；再要從管　　理體制的角度去思考，就可進一步認識到齊宣王的“大鍋飯”缺少必要的考評機　　制，為南郭先生一類的人提供了飽食終日混日子的客觀條件，從而聯想到改革開　　放以來,打破“鐵飯碗”，廢除大鍋飯的必要性。

　　一篇讀后感，不能寫出諸多的感想或體會，這就要加以選擇。

作為初學者，　　就要選擇自己感受最深又覺得有話可說的一點來寫。

要注意把握分析問題的角度，　　注意聯系自己的實際情況，從眾多的頭緒中選擇最恰當的感受點，作為全文議論　　的中心。

　　初中作文課中，除了寫“讀后感”外，老師還會要求同學們在看完一部電影、　　電視片或參觀完某一展覽后寫“觀后感”，觀后感的寫法與讀后感是一樣的，只　　需在第一部分簡述所觀的內容，然后引出觀點、展開論述就可以了。

　　作文指導：短評精選　　短評是針對某一人物、某一事件、某一現象或某一觀點進行的簡短評說，　　屬于評論的一種。

　　這類文章的特點在于“評”，或者評出人物的思想精神，或者評出事件的內涵道理，或者評出現象的本質底蘊，或者評出觀點的價值意義。

　　評論文章的種類很多，如：政治評論、時事評論、經濟評論、新聞評論、文　　藝評論、書刊評論、思想評論等。

　　對中學生來說，主要是把握思想評論和文藝評論。

　　要寫好短評，必須注意以下幾點。

　　1．“述”是手段，“評”是目的。

不述其事，評無依據；不評其理，述無意義。

但是述和評不可平分秋色，因為評是目的，是述的主旨和歸宿。

如林默涵的《說“小”》，開頭就是先說“我們這些人的毛病，往往就是犯在輕視小事上面”，然后再針對述的現象進行評析；再如朱光潛的《談白居易和辛棄疾的詞四首》，開頭也是先介紹四首詞的情況，然后用大量篇幅對這四首詞進行賞析。

　　如果介紹重于分析，便會成為介紹性文章，這是寫評論之大忌。

　　2．“述”有選擇，“評”有針對。

要述的人、事、物很多，在一篇文章里為什么述此而不述彼，這同評的針對性有關。

林默涵為了號召人們切實做一點應當做的小事情，所以他就在述中抓住人們日常生活中容易忽視的“小”問題進行介紹。

如果述的材料沒有選擇，那樣的道理將會缺乏針對性，將會雜亂無章。

　　因此，在一篇文章中要評述相通，述評相聯，即述的材料與評的道理緊扣一個中　　心，抓住一個角度，絕不可南轅北轍。

　　此外，寫思想評論還須注意以下兩點：　　1．思想評論要有及時性。

它與針對性密切相關。

及時，評論的針對性就更強。

　　所以，思想評論要針對現實，下及時雨，當風起于青萍之末時，就要作出判斷，不要放馬后炮，做事后諸葛。

　　2．評論要實事求是。

　　思想評論，要就事論理，實事求是，不能亂扣帽子，無限上綱。

　　寫文藝評論須注意以下幾點：　　1．精讀原作。

　　首先必須認真閱讀原作，這樣才可以取得對原作主要思想、藝術形象、藝術技　　巧等的評論權。

其次還要閱讀序跋、注釋，查閱有關資料。

為了使自己的評論能中肯，必要時還應參閱現有的其他人的評論，聊作構思時的參考。

　　2．實話實說。

有好說好，有壞說壞，肯定否定，孰褒孰貶，都要恰如其分。

　　3．不落俗套。

文藝評論貴在有新意，不要陳詞濫調。

對于文藝作品，要注意多角度、全方位進行評論分析，力求有新的發現、新的見解。

　　4．看重藝術分析。

文藝作品包括思想性和藝術性兩個方面。

　　而思想內容又必須通過一定的藝術形式表現出來，要理解作品的思想內容，又往往要從它的表現形式入手。

因此，對作品的藝術分析，是文藝評論的重要方面。

　　怎樣進行藝術分析呢

　?。?）分析藝術構思。

　　把握作品的藝術構思，可以幫助我們了解作者是怎樣提煉主題、怎樣尋求完美的藝術形式來表現主題的情況，使我們對作品理解得更深刻、更透徹。

　　當然，有時也可以分析作品中某一局部的藝術構思，特別是詩歌和散文，它們都以較凝練的形式表達深摯的思想感情，所以常?？梢詮囊蛔忠痪渲锌闯鲎髡叩乃囆g匠心，看出這一字一句在表現作者思想感情上所獨具的思想意義和美學意義。

　　（2）分析人物形象。

　　我們在評論時，必須著重抓住對人物形象的分析，通過對形象的分析來對作品　　進行思想和藝術的分析。

形象都是具體的，都具有獨特的個性特點。

作者在塑造每個形象時，也都具有獨特的創作和構思的方式。

我們在分析人物形象時，必須抓住人物形象個性化特征，通過有血有肉的具體分析，把握人物形象的時代精神和教育意義。

初學寫文學評論，要抓住人物形象個性化的特征，主要是抓住人物的言行，因為作品中的人物言行，無不是他整個性格的具體表現。

　?。?）分析作品的意境。

意境是形象鮮明、情景交融、寓意深遠、富有強烈感染力的藝術境界。

歷年高考題常考查對詩歌、散文意境的把握。

　　（4）分析作品的語言。

　　文學是語言的藝術，借助語言來形象地反映社會生活，表達作者的思想感情。

　　分析語言，也是對作品進行藝術分析的一個重要內容。

分析語言要求具體細致，不籠統，不抽象，使人一讀便知作品語言的特點。

同學們寫作評論時，往往分不清評論與讀后感的區別，每每把評論寫成讀后感，這一點當引起注意。

　　讀后感與評論雖然同屬于議論文，有許多相同之處，但不同之處也是明顯的：讀后感重在“感”，涉及作者的感受、受到的教育、得到的啟示；而評論的重點在“評”，即從具體事件中闡發出具有普遍意義的道理，給讀者以啟發和教育

寫一篇關于烹飪做菜的心得

選料要好自然不必多說了，蔬菜要新鮮顏色正，肉類要買放心肉，雞鴨魚類等采取點殺，對于干貨類要掌握浸泡的方法，配料要全指的是做各種菜都需要不同的搭配，其中很重要一點就是蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，各種大料等的搭配，這樣做出來的菜不僅適合自己的口味，同時才能色香味對吧，刀工要細當然就是指菜有不同的做法，采取不同的處理辦法，比如，切絲要均勻，塊狀大小合適，片狀是否有花刀處理等等，順序正確指的是，油鹽醬醋各種大料等放的先后順序不能亂，比如炒青菜最后起鍋放鹽，做魚的料酒要先放，順序放錯了口味差別是很大地，火候精準指的是適合自己口味的火候，脆一點怎么做，軟一點怎么做等等自己心里得清楚，同樣的做法即是做得很好，但是不適合自己的口味一樣會讓自己不滿意。

家常菜主要是讓自己和家人吃地，因此在工藝上和選料上不能向飯店一樣過于考究，一切以適合和營養為基礎，在口味和營養上我更偏重于營養，畢竟吃就得吃出健康嘛，在邊角余料上盡量合理利用，比如白菜葉子做糖醋白菜，白菜幫可以做肉絲白菜，青菜葉子燒湯，青菜桿就炒，精肉做肉絲，雜肉做丸子，這樣既不浪費，也全面吸收了營養，像芹菜的葉子拌面粉蒸熟調蒜水口感好而且降血脂，芹菜桿可以爆炒牛柳，做菜就是這樣不怕做不到就怕不知道，該學習的還是要多學習，同時掌握一點竅門也重要，比如防止肉粘鍋的辦法就是鍋內燒熱油倒出然后再加油炒肉，這樣肉就不會粘鍋了，做魚先用醋浸泡不僅讓魚肉鮮嫩同時除掉魚腥，糖在很多菜中都要使用，糖的主要作用就是中和調味，同時做菜前事先準備充分就不會讓自己手忙腳亂，總之一句話重在學習和實踐。

做菜是用心享受生活的一個過程，每個人都會從開始的不太會做到比較會做，不必過多的去刻意要求自己，但是卻一定要好好的享受這一過程，愛人做好了菜要多給與鼓勵，同時善意的提出自己的意見，畢竟做菜很辛苦，但是辛苦也得有成果對吧，如今生活質量越來越好了，我們不僅要吃飽更要吃得好，家里總得有人做飯吧，因此誰都應該主動的去做，即使不太會做，也可以在旁邊打下手，比如買菜，洗菜，洗碗等等，家庭和睦不是一個人的事情，是家里人共同努力的結果，一邊勞動一邊聊天，既增加了夫妻之間的感情，又減少了家務瑣事帶來的煩惱，人重要的就是擺正自己的心態，每當一道菜做出來的時候，心里想：看看我自己真能干吧，用欣賞的眼光去對待愛人的懶惰，畢竟再好的廚師最后的結果都是讓別人分享自己勞動的成果，正如我們剛整理完家務，孩子就弄得亂七八糟，我們欣賞的是孩子的頑皮和可愛一樣，沒有亂又那里會有整潔呢

做菜的真諦又何嘗不是如此呢