我是一名廚師，年底被評為優秀員工了，單位要求寫感言，求助優秀員工感言一份，謝謝

你是介紹中西面點了 還是你以中西面點師的身份介紹,在內蒙古地區的呼市新東方中式,西式的面點 都有培訓的。

對做面點的個人心得

1：中秋節快到了，媽媽帶我去學做月餅。

首先，雙手洗凈后先把餅皮和好，然后再用小秤把餅皮秤15克一個，共8個餅皮備用。

下面開始包月餅了，我拿起一坨豆沙餡放在餅皮中間，然后用雙手很小心的把餅皮往上推，把豆沙餡給全部包住。

一個豆沙餡的月餅做成了，再做一個蓮蓉蛋黃餡的月餅，我也是小心翼翼地把蓮蓉和蛋黃餡包進餅皮里。

我一口氣做了8個小月餅，再把這些做好的月餅放在模具里使勁一壓，哇

好漂亮呀，有愛心，花朵，小熊，小貓……各式各樣的小月餅放在我的面前，我迫不急待地要啃一口，媽媽忙說：“還沒烤熟呢

”說著就到烤箱里烤了20分鐘，新鮮可口的月餅出爐了。

看著自己新手做出的月餅，我心里美滋滋的：“哇，品嘗著自己新手做的月餅可真是一件開心的事啊

”　　今天我學會了做月餅，下次還要學做壽司呢

2：為了豐富我們的假期生活，體驗中秋節日的快樂，班主任盧老師倡議我們班的同學們到天寶蛋糕學做月餅，時間定在九月十日下午，我們都很贊成。

下午兩點半，我們在學校集合，乘車來到了位于城東開發區的天寶蛋糕園。

下車后，工作人員要求我們按順序一組一組往里進，并且，因為這里對衛生要求很高，所以工作人員給我們每個人發了一個帽子，要求我們洗手后才讓我們進入制作間。

首先，面點師給我們講解了月餅的種類，有京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；從造型上又有光面與花邊之分。

然后，面點師教了我們如何做月餅。

我們大家聽完后，爭先恐后地做起了月餅。

我先把桌子上的面團放到面粉上，避免把面粘在手上，隨后，把面團做成餅狀，把月餅餡放在餅上包起來。

這時我想：“這不和包水餃差不多嗎

應該不難做的。

”果然，不出五分鐘，我就做了六七個。

再把包好的月餅生坯放到一臺機器里面一壓，月餅就做好了。

最后一道工序是把月餅放到烤箱里烘烤，因為我們年齡小，這項由面點師替我們完成。

經過十來分鐘的烘烤，在我們的焦急等待中，月餅出爐了，我們一片歡呼

在回家的路上，我想：“參加這樣的活動真好，不僅心情愉快，還學會了一門手藝，真好

”